※ 引述《littleesoo (整頭辮子變黑人)》之銘言： : 剛剛也嘗試了用平底鍋炒泡麵耶 : 我炒的是浪味炒麵 X 2 : 因為我住宿舍 : 所以是用電磁爐+平底鍋 (非不沾鍋) : 先在平底鍋加點水煮沸,把麵放進去 : 底下那一層麵軟了之後就翻面再煮一下 : 接下來就要把麵弄散 (我剛剛弄不夠散,有一些麵還是硬的) : 放油包,粉包 : 再打一顆蛋下去拌炒到麵都沾滿蛋為止就完成啦!! : 整個過程只能用手忙腳亂來形容!! : 因為我用的不是不沾鍋,所以很怕它會黏鍋 : 還好只有最後弄蛋的時候有黏到一點 : 浪味炒麵果然很適合炒 : 用泡的時間抓不好的話很容易太軟 : 用炒的反而很Q : 不過吃兩包還真有點膩耶> <||| : 下次我要試試維力炸醬麵!!! 我上次也是看了濱口那樣做看起來超好吃的樣子 就自己來做看看 我是用維力炸醬麵(素的)先用水把它煮熟 然後在碗裡先把它拌好 然後用2顆蛋加一點牛奶打勻 先熱鍋放油 再把打勻的蛋下鍋 先煎蛋皮 一開始要用中大火快快煎 然後趁蛋還沒開始硬的時候記得用筷子攪一下底部 然後就可以轉小火 趁這個時候把剛剛拌好的麵倒在蛋皮的正中央 然後就是緊張的時刻啦 先拿一個大盤子 然後很小心的讓麵的主體滑到鍋子的邊邊 邊滑邊把一邊的蛋皮用筷子收到麵的上面(給麵蓋一邊棉被?) 然後 用力把麵迅速的推到盤子上(鍋子也要配合傾斜一大下) 然後幫麵把剩下的蛋蓋起來 蛋包麵就完成啦 真的是超好吃的啦 再加一點番茄醬~~~~~ 炸醬麵的調味料配煎蛋無敵好吃!!! --

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