Pandia's (Hotel Pandian) A/C Multi Cuisine Restaurant +91 44 2819 4455 15,kennet lane (Egmore), Chennai, Tamil Nadu, India 2013-02 推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/95730216 清奈Egmore車站對面的巷子內藏有很多平價旅館與餐廳 耐心的走點路...總是發現別有洞天 找到一間算是旅館複合餐廳，有賣多樣料理~葷素皆有，當然冷氣是一定要的！皆大歡喜 「Pandia's A/C Multi Cuisine Restaurant」 說到這，忍不住想提一件事：印度人吃飯時間都偏晚 以台灣來說，中午12點左右以及傍晚六點左右是用餐時間 印度當地生活習性與台灣不太一樣，一般午餐是下午1:30以後、晚餐是8:30到9點之間 因此...我們總是成為餐廳的第一桌客人！ 對他們來說，偶棉真的超級早吃飯的啊！ ※※※印度小提醒：有時候太早吃飯...餐廳還沒準備好XD..身上請帶點零食.※※※ 吃飯皇帝大，吃飯時間心情總是特別愉快 (朋友一定會嗆：只有我....) 菜單雖然有點小舊，不過封面的菜色看起來很可口！ 讓人煩惱的點菜時間，餐廳提供的料理很豐富 印度菜、湯、沙拉、甜點、烤雞、中國菜、北印菜餚、米食類 南印度的主食以米飯為主、北印則是烤餅為大宗，各有不同風味 豐盛的北印大餐：有餅、蛋炒飯、咖哩、烤雞，三人共花費Rs710 會這麼豐富的原因之一是...下午要搭火車前往崔奇，估計晚上9點20抵達 不能預料火車到崔奇後有東西吃...中午還是吃飽一些為上策！ 而且前一天都吃素，今天大夥鐵了心就是要找間有葷菜的吃吃，哈 【Egg fried rice-Rs120】 wow...終於看到一盆佐料比飯多的炒飯，而且啊~是蛋炒飯！ 四季豆、蔥、雞蛋、紅蘿蔔以及調味料，就這樣哩！ 除了米本人不像台灣米以外，其他都還蠻台的吧！ 炒飯的口味清淡，除了胡椒粉外就是蔬菜與雞蛋的香，誰說印度的菜都是重口味哩？ 喜好清淡者也是有炒飯可以選啦！ 【Mutton Curry-Rs140】 朋友獨享Mutton Curry！朋友表示：咖哩有辣，羊肉如果沒有骨頭會更好 看朋友一邊大啖羊肉咖哩、邊配著微焦的Naan，應該是不錯吃囉 【Roti-Rs35】 印度甩餅Roti，我們好奇這跟Naan有啥不同 就我所知，Roti製作過程很像披薩那樣甩來甩去~越甩越大片 味道上~Roti小麥成分居多，所以略硬，我個人比較喜歡Naan的拉扯嚼勁感囉 【Butter Naan/Naan-Rs35】 奶油Naan現身...光看照片就又流口水了.... 淡淡的奶油香氣在口中散發，每一家的作Naan功夫都不同，能夠四處吃真是幸福 坦白講就是想暫時離開工作崗位鬆口氣啦，哈哈 如果要和台灣常見的蔥抓餅相比，蔥抓餅較油~口感偏軟濕，不是軟絲喔XD 【Tandoori Chicken 1/2-Rs170】 坦都里烤雞，北印特有的料理~是怕辣的人也可以吃的香料烤雞 沒想到經過香料的"摧殘"，白色的雞肉也可以搖身一變成為紅通通的烤雞 雖然是雞腿啦~吃起來口感很像雞胸肉，沒啥脂肪肉也不太有彈性 算是印度雞特有的嚼勁吧...(開始幻想印度 缺點就是邊邊有點燒焦，剝的有點辛苦 【Masala Tea (pot)-Rs45】 Masala是印度綜合辛香料，在印度非常普遍的香料~具代表性的味道 可能有小荳蔻、薑黃、辣椒、黑胡椒等...每家配方不一 磨成粉就成為masala powder，且根據不同食材會有不同配方，超讚 深沉溫潤的香氣，帶點薑味暖心，這杯鮮奶煮成的奶茶，配一瓢糖~波棒啊！ 帶了包masala tea的粉回來如法炮製一下，印度風情啊，開心 吃一吃....看似經理的印度人還來問用餐滿意嗎，整體很棒啊 Masala tea還點了兩壺ㄟ，真是有夠誇張 能在南印吃到北印菜，我很開心！ 接著挺著飽飽的肚皮，拎著行李準備前往搭印度國鐵囉 --

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