※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1cjjEebN ] 作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 粗獷有男子氣概的沾麵-東京六厘舍skytree 時間: Sat Aug 10 10:42:43 2024 店 名：六厘舍 東京晴空塔店／六厘舎TOKYO 東京ソラマチ 地 址：東京晴空塔6樓東庭院 Block 11 營業時間：每天10:30~23:00(L.O. 22:30) 休 日：無 推薦食物： 最低消費： 官 網：https://www.rokurinsha.com/ 造訪日期：2023年11月 網誌好讀版： https://flightenjoy.blogspot.com/2024/08/Rokurinsha-Tokyo.html 在東京說到沾麵，你會想到哪一家？我只想到也只愛位在上野的麵屋武藏－武骨相傳，每 次飛機一落地就先去嗑一碗，離開前還會再去吃一次。這次來東京看完teamLab Planets 已經晚上8點多了，朋友強烈推薦到晴空塔吃六厘舍沾麵，叫我一定要會會東京沾麵界扛 霸子，當然也是因為營業到23點的關係。 六厘舍晴空塔店位在Skytree的6F東庭院 Block 11，當天入坐已經過了22點，雖然外面沒 人排隊，但店內仍然滿座。 桌上的調味料真多，柚子粉跟柑橘醋感覺是用來解膩。 好奇生七味粉的味道而點的沾麵，我吃起來感覺不到辣（還是我認知錯誤？，反而多一種 香味，麵本身就如預期的Q彈好吃有咬勁。 我到現場才知道湯頭是濃郁的豚骨魚介高湯，試了一口湯頭後，覺得整碗偏鹹，所以添加 了不少高湯稀釋，其實我個人沒有很喜歡這個味道。 叉燒肉吃起來入口即化，但我比較喜歡麵屋武藏的厚實叉燒，吃了很爽快。 -- Elva：『每部電影都會有很多很經典的音樂 有的時候我們記得的東西 往往都不是電影 而是突然聽見那首歌 想起那部電影』 --

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