※ [本文轉錄自 Malaysia 看板 #1bv_kMT_ ] 作者: cheauwong (cheau) 看板: Malaysia 標題: [遊記] 十八丁 馬來西亞淳樸華人漁村逛逛吃美食 時間: Wed Mar 6 13:13:56 2024 圖文網誌版：https://reurl.cc/674Nd5 位於馬來西亞北方霹靂州沿海的十八丁Kuala Sepetang，是一座非常典型的馬來半島華人 漁村，在過去近百年中，幾乎非常低調，沒什麼知名度。但近期隨著馬來西亞的國旅熱潮 升溫，尤其在2020至2022年間，因新冠肺炎導致各國國境封鎖，十八丁這個小漁村更是成 功轉型為霹靂州北部的主要觀光勝地，以淳樸的漁港、紅樹林風情、在地美食、粉紅海豚 等吸引大量遊客，在週末及假日前來觀光。 不同於現在許多的城市，都有由小漁港或小鄉村慢慢發展成國際大都會，十八丁這個地方 ，一開始發展就站在高點，因臨近太平Taiping這霹靂州主要的錫礦區，地理位置臨近附 近數條河道之出海口，從霹靂北部的內陸所採取之錫礦。無論採用那條河道運輸，最後一 定會運抵十八丁這裡，才會出海至馬六甲海峽通往世界各地。 在英國勢力開始踏入霹靂後，看中了十八丁的地理位置，於是利用當時的總督Frederick Weld，幫這裡取了一個具洋氣的名稱-「砵威(Port Weld)」 ，意圖將這裡打造成僅次於 檳城，馬來半島北部第二座港口城市。 殖民政府為了有效運輸錫礦，在1885年建立了一條從太平通往十八丁的鐵路，這也是馬來 西亞歷史上的第一條鐵路，但後來因太平一帶發生數次的拉律戰爭，加上錫礦產量日益減 少，太平與砵威也因此開始沒落，該條鐵路在1970年代初期開始停運，在1975年，霹靂州 蘇丹也將這裡的地名從「砵威(Port Weld)」 改為「十八丁(Kuala Sepetang)」。 來訪十八丁的時候，恰逢春節，在馬來西亞的這類淳樸華人村落，這裡的過年氣氛都是很 濃厚，主要的大街上都掛滿了紅燈籠，四處還播放著新年歌，非常熱鬧。 剛剛所提到的砵威車站，在鐵路停運後，車站的站體和鐵軌就隨即拆毀了，只剩下這一個 石製站牌留在當地，作為馬來西亞第一條鐵路的見證的。這也是當地歷史課會提到車站， 這次終於親眼看到它了。 以前的鐵軌路已經拆了，變成十八丁的主要街道之一，若不是有個站牌還立在這裡，真的 很難相信這裡曾經有一條鐵軌。 在砵威站牌的斜對面，有兩家麵攤和一些炸物攤，附近也有許多的餐館、茶餐廳地分佈， 走在這裡，空氣都充滿各式食物的香味，明明是吃過早餐才過來的，聞到這些香味，肚子 馬上就作響了。由於兩家麵攤販售的東西都差不多，於是就隨便選一家還有座位的地方坐 下 旁邊還有一些攤位在販賣各式炸物，因為十八丁是個靠海的漁村，這些炸物主要都是採用 當地的魚產，像是炸蝦煎、魚餅、烏達捲等，還有其他我叫不出名字的炸物，種類非常地 多。 因為這些炸物都好香，不小心夾一夾，就滿滿一大盒了，裡面有烏達捲、蝦煎、春捲、腐 竹捲等。 問了麵攤老闆，這裡什麼最有名，老闆就說是咖哩麵和福建麵！！好吧，就兩種麵各來一 份，反正北馬的食物份量普遍都不大，吃個幾碗都不是問題。 很快的，剛剛點的麵都上桌了，首先是這個料超級多的福建麵(蝦麵)，這種麵在檳城、霹 靂北部以外的地區都叫蝦麵，當時在當地是叫福建麵，湯頭是用炸過的蝦頭、蝦殼以及大 骨熬煮的，麵條上會放一些鮮蝦、空心菜、豆芽、水煮蛋以及紅蔥頭等作為配菜，不過這 家店的老闆，配料給得不手軟，還會給一些炸豆皮，裡面的蝦子種類也有兩種，分佈是剝 好殼的小蝦仁和帶殼的蝦子，小小的一碗麵，上面都撲滿了配料，很難想像這碗麵才賣馬 幣5.00，超級便宜的。 剛開始還沒攪拌叁巴醬(Sambal)時，覺得湯頭看起來有點情，但攪拌後，整晚麵都變 得紅彤彤了，香氣又更種了。湯頭的蝦味很重，但不到腥的程度，會讓人一口仍不知接一 口喝下去，雖然辣椒很多，但也不會辣，搭配各式口感的配料，很快就把一碗麵給解決了 ，不愧是當地的招牌，真的很好吃，我到現在還會回味它的湯頭。 另一個就是咖哩麵了，這個在吉隆坡也會被叫咖哩叻沙，配料跟福建麵相比，是少了一些 ，只有炸油豆腐、豆芽跟好幾隻當地捕撈的蝦子。 北馬一帶的咖哩麵通常走湯頭較為清澈的路線，不像吉隆坡、新加坡都是湯頭很濃郁的， 湯頭喝起來，蝦味也是很濃郁的，可能跟剛剛的福建麵是同一種湯頭，只是多了咖哩香料 的味道，但兩碗麵我個人都很喜歡，很難選出最喜歡，而且吃完後，我跟家人馬上又多加 2碗麵， 這小小一碗的，真的不夠吃啊，太美味了～ 在十八丁這裡，有個必看的景點，就是到這條橫跨港內河(Sungei Reba)連接十八丁與過 港漁村的天橋。 走到天橋的中央，就可以完整地看到十八丁漁港和過港漁港的全貌了，許多介紹當地的照 片，都是在這個點拍照的。 馬來西亞的華人漁村跟台灣有很大的差別，就是這類漁村通常都是位在內海或河口，房子 都是建造在爛泥灘地上。為了避免受漲潮的影響，房子都是架高，下面插著許多的柱子， 形成水上村落的特別情景。漁船就直接停泊在家門口，非常特別。除了十八丁外，馬來半 島還有數十個類似的華人漁村都分佈在西海岸的海域上。 幾乎每個來十八丁的遊客都會來這裡打卡，不過這個天橋有點窄，這也是過港漁村前往其 他地區的唯一道路，所以橋上都一直有機車通過。要拍照需要注意周圍，避免被車撞到， 同時橋的屋頂也沒有蓋很高，機車駛過的廢氣就會瀰漫在這裡，所以大概拍一拍就離開了 。 除了漁村風貌跟美食外，十八丁這裡有炭窯工廠、紅樹林保護區、螢火蟲觀賞區等，甚至 也可以安排餵老鷹、賞海豚的行程，這裡也還有水上漂浮度假屋等，是個觀光資源非常豐 富的地方，下次有機會還是會想用不同的角度來欣賞著淳樸的漁村。 --

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