※ [本文转录自 Malaysia 看板 #1bv_kMT_ ] 作者: cheauwong (cheau) 看板: Malaysia 标题: [游记] 十八丁 马来西亚淳朴华人渔村逛逛吃美食 时间: Wed Mar 6 13:13:56 2024 图文网志版：https://reurl.cc/674Nd5 位於马来西亚北方霹雳州沿海的十八丁Kuala Sepetang，是一座非常典型的马来半岛华人 渔村，在过去近百年中，几乎非常低调，没什麽知名度。但近期随着马来西亚的国旅热潮 升温，尤其在2020至2022年间，因新冠肺炎导致各国国境封锁，十八丁这个小渔村更是成 功转型为霹雳州北部的主要观光胜地，以淳朴的渔港、红树林风情、在地美食、粉红海豚 等吸引大量游客，在周末及假日前来观光。 不同於现在许多的城市，都有由小渔港或小乡村慢慢发展成国际大都会，十八丁这个地方 ，一开始发展就站在高点，因临近太平Taiping这霹雳州主要的锡矿区，地理位置临近附 近数条河道之出海口，从霹雳北部的内陆所采取之锡矿。无论采用那条河道运输，最後一 定会运抵十八丁这里，才会出海至马六甲海峡通往世界各地。 在英国势力开始踏入霹雳後，看中了十八丁的地理位置，於是利用当时的总督Frederick Weld，帮这里取了一个具洋气的名称-「砵威(Port Weld)」 ，意图将这里打造成仅次於 槟城，马来半岛北部第二座港口城市。 殖民政府为了有效运输锡矿，在1885年建立了一条从太平通往十八丁的铁路，这也是马来 西亚历史上的第一条铁路，但後来因太平一带发生数次的拉律战争，加上锡矿产量日益减 少，太平与砵威也因此开始没落，该条铁路在1970年代初期开始停运，在1975年，霹雳州 苏丹也将这里的地名从「砵威(Port Weld)」 改为「十八丁(Kuala Sepetang)」。 来访十八丁的时候，恰逢春节，在马来西亚的这类淳朴华人村落，这里的过年气氛都是很 浓厚，主要的大街上都挂满了红灯笼，四处还播放着新年歌，非常热闹。 刚刚所提到的砵威车站，在铁路停运後，车站的站体和铁轨就随即拆毁了，只剩下这一个 石制站牌留在当地，作为马来西亚第一条铁路的见证的。这也是当地历史课会提到车站， 这次终於亲眼看到它了。 以前的铁轨路已经拆了，变成十八丁的主要街道之一，若不是有个站牌还立在这里，真的 很难相信这里曾经有一条铁轨。 在砵威站牌的斜对面，有两家面摊和一些炸物摊，附近也有许多的餐馆、茶餐厅地分布， 走在这里，空气都充满各式食物的香味，明明是吃过早餐才过来的，闻到这些香味，肚子 马上就作响了。由於两家面摊贩售的东西都差不多，於是就随便选一家还有座位的地方坐 下 旁边还有一些摊位在贩卖各式炸物，因为十八丁是个靠海的渔村，这些炸物主要都是采用 当地的鱼产，像是炸虾煎、鱼饼、乌达卷等，还有其他我叫不出名字的炸物，种类非常地 多。 因为这些炸物都好香，不小心夹一夹，就满满一大盒了，里面有乌达卷、虾煎、春卷、腐 竹卷等。 问了面摊老板，这里什麽最有名，老板就说是咖哩面和福建面！！好吧，就两种面各来一 份，反正北马的食物份量普遍都不大，吃个几碗都不是问题。 很快的，刚刚点的面都上桌了，首先是这个料超级多的福建面(虾面)，这种面在槟城、霹 雳北部以外的地区都叫虾面，当时在当地是叫福建面，汤头是用炸过的虾头、虾壳以及大 骨熬煮的，面条上会放一些鲜虾、空心菜、豆芽、水煮蛋以及红葱头等作为配菜，不过这 家店的老板，配料给得不手软，还会给一些炸豆皮，里面的虾子种类也有两种，分布是剥 好壳的小虾仁和带壳的虾子，小小的一碗面，上面都扑满了配料，很难想像这碗面才卖马 币5.00，超级便宜的。 刚开始还没搅拌叁巴酱(Sambal)时，觉得汤头看起来有点情，但搅拌後，整晚面都变 得红彤彤了，香气又更种了。汤头的虾味很重，但不到腥的程度，会让人一口仍不知接一 口喝下去，虽然辣椒很多，但也不会辣，搭配各式口感的配料，很快就把一碗面给解决了 ，不愧是当地的招牌，真的很好吃，我到现在还会回味它的汤头。 另一个就是咖哩面了，这个在吉隆坡也会被叫咖哩叻沙，配料跟福建面相比，是少了一些 ，只有炸油豆腐、豆芽跟好几只当地捕捞的虾子。 北马一带的咖哩面通常走汤头较为清澈的路线，不像吉隆坡、新加坡都是汤头很浓郁的， 汤头喝起来，虾味也是很浓郁的，可能跟刚刚的福建面是同一种汤头，只是多了咖哩香料 的味道，但两碗面我个人都很喜欢，很难选出最喜欢，而且吃完後，我跟家人马上又多加 2碗面， 这小小一碗的，真的不够吃啊，太美味了～ 在十八丁这里，有个必看的景点，就是到这条横跨港内河(Sungei Reba)连接十八丁与过 港渔村的天桥。 走到天桥的中央，就可以完整地看到十八丁渔港和过港渔港的全貌了，许多介绍当地的照 片，都是在这个点拍照的。 马来西亚的华人渔村跟台湾有很大的差别，就是这类渔村通常都是位在内海或河口，房子 都是建造在烂泥滩地上。为了避免受涨潮的影响，房子都是架高，下面插着许多的柱子， 形成水上村落的特别情景。渔船就直接停泊在家门口，非常特别。除了十八丁外，马来半 岛还有数十个类似的华人渔村都分布在西海岸的海域上。 几乎每个来十八丁的游客都会来这里打卡，不过这个天桥有点窄，这也是过港渔村前往其 他地区的唯一道路，所以桥上都一直有机车通过。要拍照需要注意周围，避免被车撞到， 同时桥的屋顶也没有盖很高，机车驶过的废气就会弥漫在这里，所以大概拍一拍就离开了 。 除了渔村风貌跟美食外，十八丁这里有炭窑工厂、红树林保护区、萤火虫观赏区等，甚至 也可以安排喂老鹰、赏海豚的行程，这里也还有水上漂浮度假屋等，是个观光资源非常丰 富的地方，下次有机会还是会想用不同的角度来欣赏着淳朴的渔村。 --

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