July 07~11, 2011 韓國，首爾二度自由行 7/9（Sat） Day 3：Dunkin Donuts＆寫明信片　→　百濟蔘雞湯　→　慶熙大學 　　　　→　惠化站大學路　→　一品香炸醬麵　→　明洞血拼　 ------------------------------------------------------------------------------ 　　　　　　 　　　　圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/windko/13584355 July, 2011, 韓國，首爾自由行◆7/9（Sat）Day 3-5 明洞 一品香炸醬麵 餐廳名稱：一品香 地址：首爾市中區明洞2街105（２樓） 電話：(02)753-6928 / 753-1319 都來到韓國了，不試試韓劇或韓綜中很常出現的炸醬麵，似乎說不過去　d(≧︺≦)b 炸醬麵是行前就預定想吃的食物，在背包客棧有棧友提及她所住的民宿老闆推薦一品香， 因此，那時就先將一品香排進了食物清單之一。 一品香在明洞的首爾中央郵局附近。 附上地圖。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=windko&b=39&f=1043963755&p=124 一品香的名片。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=windko&b=44&f=1301988870&p=245 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=windko&b=44&f=1301988871&p=246 韓國人很常吃的韓式炸醬麵其實源自於中國， 畢竟受到地理位置相近的關係，韓國很多食物都受到了中國與日本歷史文化上的影響， 所以常常會發現：其實大家吃的東西都有相似處嘛：Ｐ 當然，風俗民情的不同，大家又各自衍生出自己特有的飲食文化。 像臺灣吃的炸醬麵、中國吃的炸醬麵、韓國吃的炸醬麵，都不太一樣。 以下是維基百科所看到的介紹 炸醬一般是用肉末（或肉丁）、黃醬（或甜麵醬，晉語區多用老黑醬等）、加鹽、糖或蜂 蜜炒製的，一般東北傳統上使用大醬炒製，大醬和肉絲或肉末炒製成的叫肉醬，比較常見 ，大醬和炒雞蛋製成的可以叫雞蛋醬。 炸醬麵是北京富有特色的食物。另外，天津、上海、廣東也有不同製法的炸醬麵。 韓國亦有炸醬麵，是由華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類 等。 也就是電視上看韓劇或韓綜會看到的那種黑抹抹的炸醬麵ＸＤ 一品香其實是中國餐館。 招牌上寫著：「正統　中華料理」。 位置在二樓。 二樓的店門口很中國風的大紅色，還有門聯呢！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=windko&b=44&f=1301988859&p=234 一進去，店員都對我們講韓文ＸＤ 直到我們開口講中文，立刻換上中文與我們對談。 店裡的位置坐了八九分滿，因為沒有兩人位了，大嬸帶我們往店的另一頭走去。 （也就是上二樓後，左邊是店門，右邊還有一區也是他們的用餐區。） 這一區的裝潢風格一樣：大紅色！ 裡頭已經有一桌三、四個韓國大叔客人了。 在我們吃麵過程中，又陸續來了兩桌客人，也全部都是韓國人，看樣子生意不賴。 因為只想吃炸醬麵，所以MENU只看了麵類區， 找了很久，看不到『炸醬麵』三個中文字的耶…… 手上的筆記資料是寫那位棧友說大概是4500won左右， 難道……是那個……肉泥醬麵嗎？ 果然，過來幫忙點餐的大嬸說肉泥醬麵就是炸醬麵。 點了兩份炸醬麵，一份4500won。 腦中計算機快速換算── 4500 KRW / 36 = 125 NTD。 噢噢。 等待上菜，大嬸一樣會先遞上小菜。 韓式醃蘿蔔、以及醃漬黃蘿蔔。 黃蘿蔔很常吃到，於是我們當然狂吃韓式蘿蔔：Ｐ 大嬸送餐時看到，陸續幫我們補了兩三次ＸＤ 炸醬麵上桌囉。 果然是黑抹抹的韓式炸醬麵！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=windko&b=44&f=1301988863&p=238 之前我只吃過一次韓式炸醬麵，在租屋處的附近有個小攤子，似乎是韓國人太太賣， 印象還不錯，不過韓式炸醬麵口感偏甜了些。 一碗其實……還滿大一碗的哪！ 我妹說麵體不是她喜歡的那種， 但我還可以接受：Ｐ 的確跟我們常吃到的麵類是不太一樣的口感。 個人覺得還不錯吃啊，哈。 炸醬是給的滿多的， 我們還在討論炸醬裡面有什麼東西， 她說有洋蔥，還挑出一塊把醬撥掉，有一層一層的樣子， 可是我一直覺得除了洋蔥之外，還有種東西咬起來略帶脆脆的口感……:P ---- ★April 01~04, 2010 韓國，首爾初次自由行 相關文章 　http://www.wretch.cc/blog/windko&category_id=13275762 ★July 07~11, 2011 韓國，首爾二度自由行 相關文章 　http://www.wretch.cc/blog/windko&category_id=13421932 ★July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆行前準備：行程規劃參考 　http://www.wretch.cc/blog/windko/13578134 ★July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆行前準備＆注意事項 　http://www.wretch.cc/blog/windko/13578695 -- 現實是電影裡的風花雪月減去百分之七十， 小說裡的浪漫折掉三分之二， 再將戲劇裡的偶然拿走八成七。 --

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