※ [本文轉錄自 Thailand 看板 #1CcV-ZZW ] 作者: missgeese (fantasy) 看板: Thailand 標題: [心得] 【泰國】Baipai Thai Cooking School 時間: Wed Sep 22 21:07:45 2010 圖文並茂網誌版： http://missgeese.blogspot.com/2010/09/baipai-thai-cooking-school.html 在泰國吃了這麼多好吃的泰國菜，當然也想學個幾道回家， 於是今天來到了曼谷頗有名的烹飪學校─Baipai Thai Cooking School。 用泰文上課嗎？ 不不不！這裡全程英文講解，所以同學也來自世界各地囉！ 我們是在台灣的時候就先在網路上報名這個課程， 它每日分為上午及下午兩個時段，上課+吃東西時間約4個小時， 收費大約2000泰銖左右，包含食材、上課以及專車飯店接送， 每堂課會做四道菜，網站上的schedule區有每日菜單， 可以先在網路上看好想做的菜色組合並且及早報名喔！ Baipai Cooking School的網址是：http://www.baipai.com/index.html 我們報的是早上的課程，所以一大早，專車就到飯店前等我們囉！ 上車後發現已經有其他學員在車上，都是金髮碧眼的外國人呢！ Baipai位於蠻幽靜的一個小巷中，學校的設計採用開放式的空間， 讓人覺得很明亮舒服，木頭的建築，也很有泰式風味。 到達Baipai後並不急著開始學做菜， 我們先到二樓喝香茅茶，學員及老師分別簡單自我介紹， 結果學員們幾乎都來自歐美國家，只有我們兩人以及老師是亞洲人。 香茅茶，還蠻爽口好喝的。 二樓一角。 今日菜單講義，製作非常精美， 每一張是一道菜，前面有圖，後面則是英文講解製作流程。 我們今日的菜色是綠咖哩、春捲、牛肉沙拉及一種蛋做的甜點。 每個人有一個櫃子可以放私人物品，穿上圍裙後，準備來上課了！ 樓下的烹飪區，桌上已經放好食材及器具， 我們完全不用管份量，只要聽完講解後負責實做就好囉！ 首先是綠咖哩的香料製作， 老師會一步驟一步驟的講解，做好後有工作人員會幫你清空桌面。 老師講解中，兩位老師都非常的年輕呢！ 來張合照吧！他們的圍裙還蠻好看的，課程結束後二樓有在賣喔！ 這是某種糖，蠻特別的，台灣不知道找不找得到。 第一道完成的是春捲，老師的春捲形狀漂亮，擺盤也很美呢！ 換我們去炸春捲囉！春捲size好像每條都不太一樣喔！ 使用油鍋炸春捲中，因為要控制火侯及時間，比較有挑戰性囉！ 春捲完成囉！大家每完成一道菜，就到餐桌去用餐， 春捲還不錯吃呢！ 第二道完成的是牛肉沙拉，這是Allen的作品，看起來很專業耶！ 這是老師做的綠咖哩，看起來真是令人口水直流！ 我們其中一人的綠咖哩，好像跟老師差很多喔~ 不過也是挺好吃的喔！ 最後是愛心形狀的甜點，我只記得很甜而已。 吃完後，寫了寫留言本，我們結束了今天的課程。 臨走前Baipai還給我們每人一個小相框，上面有正在努力做菜的我們， 是一個很不錯的紀念品呢！ 做菜時工作人員幫我們照的其他照片， 則在課程結束後幾天寄到我們的電子信箱中囉！ 在異鄉旅行的時候，到烹飪學校學做當地的特色餐點， 這是我的第一次體驗，覺得非常有趣！ 若時間許可，旅行時安排一個這樣的課程，會覺得很充實喔！ 我想下次有機會，我一定還會想再嚐試看看的。 --

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