※ [本文轉錄自 Korea 看板] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Korea 標題: [食記] 首爾 全州中央會館 時間: Sat Feb 6 02:03:10 2010 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25756634 明洞的全州中央會館是非常有名的石鍋拌飯名店，雖然是在一條不起眼的小 巷裡，但觀光客大多會來這吃上一碗。 而全州中央會館最有名的就是這位活招牌，穿著黃衣戴著斗笠，站在巷子口 ，告訴客人全州中央會館就在巷子內，其實也蠻辛苦的。 看看店內裝潢，其實很有台灣一些日本料理店的味道。 翻開菜單，有好幾種石鍋拌飯，最普通的就是全州石鍋拌飯，但既然來到首 爾，就要吃不同一點的。 在韓國吃飯，幾乎一入座後，就會送上泡菜，全州也不例外，這裡送上的泡 菜有四種，四種都蠻好吃的，其中左下角那小碟，不知道是不是蒟篛，QQ的 很好吃，來韓國六天，天天都在吃泡菜。 鮮肉石鍋拌飯16000 我點的是鮮肉石鍋拌飯，也就是石鍋拌飯搭配一小碟生的牛肉絲，不過我不 知道牛肉是不是生吃還是拌飯，總之我把牛肉絲丟進石鍋中拌，石鍋拌飯上 有顆生蛋，其他就是非常多樣的配菜，配菜是冷的，但經過拌後就變熱的了 ，除了附上的生牛肉絲，石鍋裡其實也有肉片。 經過高溫的石鍋，本來生的牛肉絲也變成半熟接近全熟的狀態，吃起來還蠻 嫩的，不過份量很少，拌在飯中其實吃不太出來，記得前些日子新聞報導， 說是一個日本官員說石鍋拌飯全都攪在一起，看起來很噁心，確實是，攪拌 完的石鍋拌飯確實沒有剛送上來的美觀，不過吃了全州的石鍋拌飯，其實我 覺得他的味道也還好，拌飯的口感比較偏濕潤，而且鍋粑不明顯，反而在木 柵吃的石鍋拌飯還好吃一點，而且這份石鍋拌飯還真不便宜，將近台幣快伍 佰，真的是很貴。建議其實可以點 9000的全州石鍋拌飯吃吃就好，這鮮肉多 了7000，感覺不是很值得。 全州石鍋拌飯 地址：首爾市中區忠武路1街24-11號 電話：02-7763525 網站：http://www.ee-jeonju.com -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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