※ [本文转录自 Korea 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Korea 标题: [食记] 首尔 全州中央会馆 时间: Sat Feb 6 02:03:10 2010 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25756634 明洞的全州中央会馆是非常有名的石锅拌饭名店，虽然是在一条不起眼的小 巷里，但观光客大多会来这吃上一碗。 而全州中央会馆最有名的就是这位活招牌，穿着黄衣戴着斗笠，站在巷子口 ，告诉客人全州中央会馆就在巷子内，其实也蛮辛苦的。 看看店内装潢，其实很有台湾一些日本料理店的味道。 翻开菜单，有好几种石锅拌饭，最普通的就是全州石锅拌饭，但既然来到首 尔，就要吃不同一点的。 在韩国吃饭，几乎一入座後，就会送上泡菜，全州也不例外，这里送上的泡 菜有四种，四种都蛮好吃的，其中左下角那小碟，不知道是不是蒟篛，QQ的 很好吃，来韩国六天，天天都在吃泡菜。 鲜肉石锅拌饭16000 我点的是鲜肉石锅拌饭，也就是石锅拌饭搭配一小碟生的牛肉丝，不过我不 知道牛肉是不是生吃还是拌饭，总之我把牛肉丝丢进石锅中拌，石锅拌饭上 有颗生蛋，其他就是非常多样的配菜，配菜是冷的，但经过拌後就变热的了 ，除了附上的生牛肉丝，石锅里其实也有肉片。 经过高温的石锅，本来生的牛肉丝也变成半熟接近全熟的状态，吃起来还蛮 嫩的，不过份量很少，拌在饭中其实吃不太出来，记得前些日子新闻报导， 说是一个日本官员说石锅拌饭全都搅在一起，看起来很恶心，确实是，搅拌 完的石锅拌饭确实没有刚送上来的美观，不过吃了全州的石锅拌饭，其实我 觉得他的味道也还好，拌饭的口感比较偏湿润，而且锅粑不明显，反而在木 栅吃的石锅拌饭还好吃一点，而且这份石锅拌饭还真不便宜，将近台币快伍 佰，真的是很贵。建议其实可以点 9000的全州石锅拌饭吃吃就好，这鲜肉多 了7000，感觉不是很值得。 全州石锅拌饭 地址：首尔市中区忠武路1街24-11号 电话：02-7763525 网站：http://www.ee-jeonju.com -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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