※ [本文轉錄自 China_travel 看板] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: China_travel 標題: [食記] 南京 傣妹火鍋-超便宜的鴛鴦火鍋 時間: Wed Oct 7 02:32:09 2009 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25179437 在江南的城市，杭州、上海乃至於南京，一直不斷看到的傣妹火鍋，本來第 一天到杭州時，在決定吃張飛牛肉前，也有考慮過傣妹，但又不知道價位， 怕怕的不敢進去，在上海也看到了傣妹，但我們沒計畫去吃，到了南京夫子 廟商圈，又看到了傣妹，在天氣陰涼又下雨的狀況下，可以說是飢寒交迫的 我們，在獅子橋步行街走走，決定要來試試傣妹火鍋。 本來很擔心的價位問題，看到菜單後，整個不刃而解，雖然是單點的麻辣鴛 鴦鍋，但是料都超便宜，而且種類超多。 大鴛鴦鍋底￥6 這鴛鴦鍋底只要6元人民幣，台幣不到30耶，而且湯頭還不是很隨便的，清湯 加了許多中藥材，喝起來相當鮮甜，雖然應該是有加味精，不過不錯喝就是 ，麻辣那鍋幾乎整鍋都是辣椒、花椒和香料，都快沒湯了，但是相當的香， 吃起來雖然蠻辣的，但還在可接受的辣度範圍內，另外還可以無限加湯，相 當划算。 肥牛￥5.5、牛肉片￥6、大白菜￥0.5、百頁￥1、豆腐皮￥2、青菜￥1、裡 脊肉￥6.5、鴨腸￥2.5、平菇￥1.5 實在是很便宜，一不小心就點了一桌菜，雖然便宜，但是每盤的份量也都不 少，這裡的百頁跟台灣的百頁豆腐不太一樣，這裡的百頁是像豆皮，比較薄 ，但是也不錯吃，豆腐皮的話就是比較硬的豆腐皮，吃起來比較硬，肥牛肉 質不錯，牛肉片反而比較貴，不如多點一些肥牛，菜的品質也都不錯，鴨腸 煮麻辣那鍋挺入味好吃的，比較特別的是裡脊肉，吃起來有點像後切的火腿 肉，邊邊還有胡椒。平菇就是秀珍菇。青菜是青江菜。 金針菇￥2、年糕￥1 這兩樣也很便宜，年糕是寧波形式的小橢圓年糕，QQ的很好吃。 鍋巴￥2 鍋巴是像零食用塑膠袋包裝的，感覺在商店也買的到，打開來後是一片一片 薄薄的鍋巴片，直接吃是香香脆脆的，放入湯中煮後，會變得軟軟中還帶著 一點香脆米粒，吸收了湯汁後，還是很香，挺好吃的，本來想買幾包帶回台 灣吃的。 金陵啤酒￥3.5 大陸的啤酒真的是比水還便宜，這一大玻璃罐的金陵啤酒才賣3.5元，喝起來 也挺順口的，苦味較淡，但酒精濃度比較低，喝個幾罐也沒有醉意。 沒想到一開始不敢進去的傣妹火鍋，竟然如此便宜，我們兩個人這一桌吃下 來，吃的非常飽，也才花了人民幣44元，換成台幣才兩百多，比吃涮涮鍋還 便宜，而且料又多，本來以為我們已經點很多吃很多，沒想到隔壁一對比我 們瘦的情侶，點到一張桌子都放不下，光是一盤四個的小饅頭，他們就點了 五六盤，超可怕的食量，其實每桌都點很多，相較之下我們竟然算吃很少的 ，看不出來南京人每個都瘦瘦的，食量卻都很大。 不過傣妹火鍋好像只有在江南有看到，到了北京就都沒看到了，下次有機會 再來江南，一定要再吃一下。 傣妹火鍋（獅子橋店） 地址：南京市鼓樓區湖南路獅子橋2號獅王府4號樓2-3樓 電話：025-83242654 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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