圖文網誌版： http://ibuayu.pixnet.net/blog/post/562079 IBU OKA就在烏布皇宮的斜對面，烤豬飯叫做BABI GULING。 旅行的第三天，早上先到烏布傳統市場晃晃， 享受殺價樂趣，中午一到馬上前往IBU OKA。 很多人都提醒餐廳生意很好，早上11點開賣，賣完就沒有了。 從烏布市場到IBU OKA超近，走路大概只要一分鐘而已。 抵達餐廳時，看一下手錶，12點整，果然餐廳已經很多人，但還不至於找不到位子。 店家不會幫妳帶位，反正就是走進去看到位子先坐下來，研究一下菜單確定要吃什麼，再 找個服務生點餐。 菜單選擇還滿多的而且有附圖， 迷戀香Q口感的可以點豬皮飯， 不敢吃豬皮的可以點豬肉飯， 要不就是一般人最常點的有豬皮有豬肉的烤豬飯。 烤豬飯的升級版就是Nasi Babi Guling， 也就是烤豬特餐，除了烤豬本身外，配菜會豐富些。 可惜我到的時候特餐已經賣完，所以就點了兩客陽春烤豬飯。 八月盛夏的中午時分，天氣超熱！ 加上之前逛烏布市場，邊逛邊曬邊流汗，其實也沒什麼食慾。 點的bintang啤酒還有小罐可樂先上，兩份烤豬飯等沒多久就來了。 飯送來的時候，其實沒有很想吃。一開始只是一直猛灌啤酒消暑。 後來扒了幾口飯，越吃越開胃，才發現烤豬飯真的是超級好吃！ 巴里島的白米跟台灣不甚相同，台灣的黏黏QQ；巴里島的鬆鬆硬硬。 豬皮烤得酥酥脆脆，搭配一口飯入嘴，越嚼越香。 豬肉本身烤得鮮嫩多汁，豬肉跟豬皮之間連接的脂肪因為烤的緣故，油也搾得差不多了， 像我這種很排斥肥肉的人，竟然也可以一口接一口大快朵頤。 配菜的部分，嚐起來像是台灣的"衝菜"，辣辣嗆嗆的，很下飯阿！ 另外還有加一塊血腸，台灣的豬血糕是豬血＋糯米，IBU OKA血腸吃起來就像香腸，只不 過是黑色的。 在餐廳裡看到很多當地人直接一手捧著竹編碗， 然後就徒手抓飯抓肉往嘴裡送，實在有夠氣魄！ 吃得滿手油膩膩的，然後再慢慢舔手指， 「吮指皇宮烤豬飯」的銷魂滋味兒，連當地人都傾倒。 由於我是血拼到一半，衝出來吃烤豬飯。 邊吃還是掛心尚未殺價成功的線香… 所以餐畢便趕著付帳： 烤豬飯2客(30,000*2)＋bintang small+罐裝可口可樂= Rp. 79,000 (NTD269) 價格實惠又好吃，難怪成為巴里島甚具代表性的美食。 在IBU OKA補足體力後，又匆匆投入殺價戰場，烤豬飯的好滋味被暫拋腦後。 沒想到回台灣後，在巴里島餐餐好料的我，最懷念最魂牽夢縈的竟然就是這道美味！ 嗯，為了烤豬飯，我必須再多回去幾趟，哈哈哈哈哈哈哈。 --

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