图文网志版： http://ibuayu.pixnet.net/blog/post/562079 IBU OKA就在乌布皇宫的斜对面，烤猪饭叫做BABI GULING。 旅行的第三天，早上先到乌布传统市场晃晃， 享受杀价乐趣，中午一到马上前往IBU OKA。 很多人都提醒餐厅生意很好，早上11点开卖，卖完就没有了。 从乌布市场到IBU OKA超近，走路大概只要一分钟而已。 抵达餐厅时，看一下手表，12点整，果然餐厅已经很多人，但还不至於找不到位子。 店家不会帮你带位，反正就是走进去看到位子先坐下来，研究一下菜单确定要吃什麽，再 找个服务生点餐。 菜单选择还满多的而且有附图， 迷恋香Q口感的可以点猪皮饭， 不敢吃猪皮的可以点猪肉饭， 要不就是一般人最常点的有猪皮有猪肉的烤猪饭。 烤猪饭的升级版就是Nasi Babi Guling， 也就是烤猪特餐，除了烤猪本身外，配菜会丰富些。 可惜我到的时候特餐已经卖完，所以就点了两客阳春烤猪饭。 八月盛夏的中午时分，天气超热！ 加上之前逛乌布市场，边逛边晒边流汗，其实也没什麽食慾。 点的bintang啤酒还有小罐可乐先上，两份烤猪饭等没多久就来了。 饭送来的时候，其实没有很想吃。一开始只是一直猛灌啤酒消暑。 後来扒了几口饭，越吃越开胃，才发现烤猪饭真的是超级好吃！ 巴里岛的白米跟台湾不甚相同，台湾的黏黏QQ；巴里岛的松松硬硬。 猪皮烤得酥酥脆脆，搭配一口饭入嘴，越嚼越香。 猪肉本身烤得鲜嫩多汁，猪肉跟猪皮之间连接的脂肪因为烤的缘故，油也搾得差不多了， 像我这种很排斥肥肉的人，竟然也可以一口接一口大快朵颐。 配菜的部分，嚐起来像是台湾的"冲菜"，辣辣呛呛的，很下饭阿！ 另外还有加一块血肠，台湾的猪血糕是猪血＋糯米，IBU OKA血肠吃起来就像香肠，只不 过是黑色的。 在餐厅里看到很多当地人直接一手捧着竹编碗， 然後就徒手抓饭抓肉往嘴里送，实在有够气魄！ 吃得满手油腻腻的，然後再慢慢舔手指， 「吮指皇宫烤猪饭」的销魂滋味儿，连当地人都倾倒。 由於我是血拼到一半，冲出来吃烤猪饭。 边吃还是挂心尚未杀价成功的线香… 所以餐毕便赶着付帐： 烤猪饭2客(30,000*2)＋bintang small+罐装可口可乐= Rp. 79,000 (NTD269) 价格实惠又好吃，难怪成为巴里岛甚具代表性的美食。 在IBU OKA补足体力後，又匆匆投入杀价战场，烤猪饭的好滋味被暂抛脑後。 没想到回台湾後，在巴里岛餐餐好料的我，最怀念最魂牵梦萦的竟然就是这道美味！ 嗯，为了烤猪饭，我必须再多回去几趟，哈哈哈哈哈哈哈。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.65.148