※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ir123456789 () 看板: Food 標題: [IR食記] 找到日本最好吃的瑞士捲了!!! patisserie Roku 麓 時間: Wed May 6 23:52:19 2009 圖文版：http://blog.yam.com/ir123456789/article/20636069 patisserie Roku 麓 熊本縣阿蘇郡南小國町滿院寺6610 Tel: 0967 (48) 8101 Fax: 0967 (48) 2102 Hours: 0900-1800 http://www.kurokawa-roku.jp/ 想在九州黑川吃個甜食，除了上次介紹過的?川?泉白玉甘味　白玉?子可以吃到台灣吃不到的吃好吃白玉之外，這間patisserie Roku 麓則是一定要買一個招牌瑞士捲回去度過黑川的漫漫長夜！黑川小鎮真的很迷你，patisserie Roku 麓這間小店更是厲害，我們在黑川的兩天兩夜裡面就吸引我們三進三出每次都有消費！ 依著山路而建，木製的店家就位於小鎮的某個轉角，感覺他就應該長在這裡那麼的適合！第一次經過的時候店裡面滿滿的都是人，店內傳出來的烤蛋糕香讓每個路過的人都忍不住停下來多看兩眼！ 店內最招牌的就是這個放在冷藏櫃裡面的瑞士捲，左看又看實在很難決定到底要選哪種口味好！patisserie Roku 麓的甜點原料幾乎都使用熊本縣當地精心挑選的素材，如雞蛋、牛奶等，也因此其蛋糕類的產品很受當地好評。 在店裡晃了很久之後選定了這款外皮蛋糕由熊本縣八代優良的竹炭粉和黑可可製成，鮮奶油由北海道產大紅豆和丹波的黑豆的瑞士捲，不僅是店內貼著銷售No.1的品質保證，同時也是所有瑞士捲當中價格最高的。 雖然我在東京吃了很多精緻的甜點，可是在這裡吃到patisserie Roku 麓吃到這個味道實在、口感鬆軟、甜度適中以及嚼勁和溼度都完美的瑞士捲時，我妹跟我都認為這個小小的瑞士捲打敗了Toshi Yoroizuka、打敗了Henri Charpentier！以前吃瑞士捲的時候都沒有讓人驚艷的幸福口感，但這裡的瑞士捲一打開香氣便十足，蛋糕部分溼度足夠讓口感既鬆軟又有嚼勁，內餡的豆類更是顆顆飽滿、兩種豆類的搭配讓口感和味道都有了變化，真是我吃過最最最好吃的瑞士捲了~ 在烤箱的前面，有個昨天沒看過的新玩意在對我們發光招手，而且還是最後一個呢~近看簡介才知道是蘋果派，向來難以抵擋這類食品的家人馬上把手指伸出來，指著他說「這個、這個！」咬了一口，外皮酥脆、內餡又香又實在，如果不是最後一個，真想要每個人都自己吃一個拉>< 第二天回程要回去吃晚餐之前是我們店三度光臨這間店，原本大人們想說為了大家的體重今晚還是不要買宵夜好了，結果還是難以抵擋Cheese Cake木製的包裝給他買了下去！ 切開的時候蛋糕呈現很美的金黃色，撲鼻而來的蛋香味讓人忍不住吃一口，咬下去的時候的口感比平常綿密、甜味和質地都很細緻，雖然沒有像瑞士捲那樣驚訝的好吃，不過秀氣的味道讓人莞爾。 -- 呵呵 我的相簿喔^^ http://www.wretch.cc/album/ir123456789 --

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