※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ir123456789 () 看板: Food 标题: [IR食记] 找到日本最好吃的瑞士卷了!!! patisserie Roku 麓 时间: Wed May 6 23:52:19 2009 图文版：http://blog.yam.com/ir123456789/article/20636069 patisserie Roku 麓 熊本县阿苏郡南小国町满院寺6610 Tel: 0967 (48) 8101 Fax: 0967 (48) 2102 Hours: 0900-1800 http://www.kurokawa-roku.jp/ 想在九州黑川吃个甜食，除了上次介绍过的?川?泉白玉甘味　白玉?子可以吃到台湾吃不到的吃好吃白玉之外，这间patisserie Roku 麓则是一定要买一个招牌瑞士卷回去度过黑川的漫漫长夜！黑川小镇真的很迷你，patisserie Roku 麓这间小店更是厉害，我们在黑川的两天两夜里面就吸引我们三进三出每次都有消费！ 依着山路而建，木制的店家就位於小镇的某个转角，感觉他就应该长在这里那麽的适合！第一次经过的时候店里面满满的都是人，店内传出来的烤蛋糕香让每个路过的人都忍不住停下来多看两眼！ 店内最招牌的就是这个放在冷藏柜里面的瑞士卷，左看又看实在很难决定到底要选哪种口味好！patisserie Roku 麓的甜点原料几乎都使用熊本县当地精心挑选的素材，如鸡蛋、牛奶等，也因此其蛋糕类的产品很受当地好评。 在店里晃了很久之後选定了这款外皮蛋糕由熊本县八代优良的竹炭粉和黑可可制成，鲜奶油由北海道产大红豆和丹波的黑豆的瑞士卷，不仅是店内贴着销售No.1的品质保证，同时也是所有瑞士卷当中价格最高的。 虽然我在东京吃了很多精致的甜点，可是在这里吃到patisserie Roku 麓吃到这个味道实在、口感松软、甜度适中以及嚼劲和湿度都完美的瑞士卷时，我妹跟我都认为这个小小的瑞士卷打败了Toshi Yoroizuka、打败了Henri Charpentier！以前吃瑞士卷的时候都没有让人惊艳的幸福口感，但这里的瑞士卷一打开香气便十足，蛋糕部分湿度足够让口感既松软又有嚼劲，内馅的豆类更是颗颗饱满、两种豆类的搭配让口感和味道都有了变化，真是我吃过最最最好吃的瑞士卷了~ 在烤箱的前面，有个昨天没看过的新玩意在对我们发光招手，而且还是最後一个呢~近看简介才知道是苹果派，向来难以抵挡这类食品的家人马上把手指伸出来，指着他说「这个、这个！」咬了一口，外皮酥脆、内馅又香又实在，如果不是最後一个，真想要每个人都自己吃一个拉>< 第二天回程要回去吃晚餐之前是我们店三度光临这间店，原本大人们想说为了大家的体重今晚还是不要买宵夜好了，结果还是难以抵挡Cheese Cake木制的包装给他买了下去！ 切开的时候蛋糕呈现很美的金黄色，扑鼻而来的蛋香味让人忍不住吃一口，咬下去的时候的口感比平常绵密、甜味和质地都很细致，虽然没有像瑞士卷那样惊讶的好吃，不过秀气的味道让人莞尔。 -- 呵呵 我的相簿喔^^ http://www.wretch.cc/album/ir123456789 --

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