我是圖文區　點我　點我 http://www.wretch.cc/blog/happyuna&article_id=9585774 2008.3.14 抵達新加坡的第一餐，我決定的很隨性。 我問機場小巴司機：『新加坡有哪些店好吃?』他是這樣回答的：『妳只要看到很多人在 排隊的店，進去吃就沒錯！』 他這樣跟我說：『新加坡除了海南雞飯外，砂鍋也是滿有名的，妳一定要試試。』我邊 聽邊在心中記筆記。 到達Hostel，才知道原來住的地方離牛車水很近，我就一路走到牛車水。 (其實一直無法把China Town跟牛車水這名詞連在一起，沒想到牛車水就是指China Town) 聽說牛車水一堆好吃的，但是我逛到Smith街，沒看到所謂很多人在排隊的店。倒是看到 不少在外面拉客人的餐廳。 我在想不可能吧？在牛車水我怎麼可能找不到美食。就在我萬念俱灰下，突然看到一間 人滿為患的餐廳。我在心中竊笑：嘿嘿，終於被我找到了吧！ 看到很多人在吃砂鍋，恰好就是我想嚐試的美食！這間粥品店的選擇，真是多到讓我眼 花撩亂。 既然這間店的招牌是田雞粥，我二話不說就選了砂煲田雞粥，再加點一盤撈魚生，也就 是台灣俗稱的生魚片。 選定桌子坐下來後，仔細觀察四周，才發現大部份的人，好像都是2人，合吃一碗砂鍋 粥。我才發現我好像點太多了一點。 不過既點之，則安之，反正老娘肚裡能撐船，就憑這砂鍋粥和撈魚生，怎麼可能難倒 我。 沒多久砂煲田雞粥就上桌啦！小弟還叫我小心燙。 要記得把粥裝進碗裡吃，不是直接湯匙就往砂鍋裡撈，這樣很容易燙到唷！田雞粥裡的 薑味頗重，田雞肉相當好吃。不過新加坡天氣真的又濕又熱，我是邊吃邊擦汗。 沒多久撈魚生也上桌啦！跟我想像中的完全不一樣，有蔥、薑、醬油、辣椒、油蔥。重 點是最後還要灑上小金桔汁，完全不知道生魚片也可以這樣吃，真的是美味到一個極 點，酸酸鹹鹹，是從來沒嘗試過的生魚片口感。 我記得先前在網路上看到有人說，新加坡人的道地吃法是習慣把撈魚生放進粥裡吃。 我好奇的詢問送菜小弟，到底怎樣才是撈魚生的新加坡道地吃法？他：大家都直接生 吃呀！我再次詢問：『不用放進粥裡嗎？』他傻了一下，笑著說：『放進粥裡魚就熟 啦！如果你要這樣吃也可以啦！』　『啊！』我問完，覺得自己好像在耍笨耶！道地 吃法果然還是問當地人比較準。 這就是我當天的晚餐，對一個女生來講，好像太多了一點。尤其那砂鍋粥，我真的太小 看他了，這砂鍋粥的確讓我肚子吃到很脹。 我建議一定要試試新加坡的撈魚生，雖然我偷偷覺得，這樣生魚片的新鮮度是有待商 確的，但口感真的是一整個沒話說。 吃完我整個是撐著肚子，擦著汗走出這間粥品店。建議下次來吃，請多帶點衛生紙，拿 來擦汗用。這間還有很多粥品可以選擇，建議可以多點人來吃，這樣就可以嚐試不同 的粥品和小菜。 後來我上網查一下資料，這間真的是新加坡還算有名的粥品店。 所以來新加坡找美食的基本原則，看到很多人排隊的店，就試看看吧！應該不會差到哪 裡去。 不過這個排隊原則，我覺得在台灣並不怎麼適用，因為很多排隊的攤販和餐廳，都沒有 很好吃。 砂鍋田雞粥是8元，撈魚生3.2元，再加上7%的稅0.78元，總共花了11.95元。 (約台幣262元) 其他照片在下面 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=happyuna&book=166 餐廳名稱：長城粥品中心 地址：265 New Bridge Road(牛車水) 電話：6221-1596 價格範圍：3元起(新加坡幣) -- http://www.wretch.cc/blog/happyuna 我相信終究有一天　會夢想成真 ※ 編輯: icatchu 來自: 59.115.150.193 (03/22 01:44)