轉載自經驗/專業交換部落格 http://www.wretch.cc/blog/ppiicltd&article_id=13618121(網址版) 請點進來看精采的照片 也歡迎大家到我們的部落格留言 一起分享美好且難忘的自助旅行 新疆記-生活 By 波麗露 在絲路之行時,可說是每天可以接觸到羊,應該說每餐都有機會吃到羊.過了一星期左右, 晚上就寢時波跟波媽媽說:媽~~我覺得我棉背裡都是羊味耶~~~~ 當地的羊是放養在山地上,讓牠們自由奔跑的,放養的狀況不錯的羊隻,有個極明顯的特徵 就是羊屁屁會有兩個很大的脂肪團,奔跑之間也就晃阿晃的.. 而新疆的平民美食： 烤羊肉串,也會充份利用到羊的多個部位,羊脂肪,羊肝等都會出現ㄛ (1) 在街道上看到的羊肉販子, 仔細看看,的確有那羊屁屁脂肪, 羊頭跟內臟都已經另外處理了~ 而羊肉攤普遍的就像我們自己的傳統市集內雞鴨魚肉攤一樣.. 繼續羊的話題,羊對當地人來說可是全身都是寶, 烤全羊是重要賓客來訪時才會出的菜, 撒上茲然烤的香噴噴的,還得在羊頭上綁上大紅花帶.才能帶出場, 這次我們只有吃到烤半羊但也是過癮啦 (照片一) (2) 酸奶,是利用羊奶發效製成的, 波試過完全原味的,可說是頂極的優格, 沒有人工的甜味,沒有加工品的遺憾 比臺灣市售的優格好吃多了,天然太多.. 這可能是市售品永遠仿造不來的味道. 鏡頭下的婦人賣的一碗碗的就是酸奶, 當地的居民也就當場直接吃了起來,毫不做作． 就跟那新疆手工製成的酸奶一樣,毫無做作的味道． (照片二) -- 經驗/專長交換部落格 http://www.wretch.cc/blog/ppiicltd 誠摯地歡迎大家一同來參與， 讓你的生活更豐富精采！ --

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