转载自经验/专业交换部落格 http://www.wretch.cc/blog/ppiicltd&article_id=13618121(网址版) 请点进来看精采的照片 也欢迎大家到我们的部落格留言 一起分享美好且难忘的自助旅行 新疆记-生活 By 波丽露 在丝路之行时,可说是每天可以接触到羊,应该说每餐都有机会吃到羊.过了一星期左右, 晚上就寝时波跟波妈妈说:妈~~我觉得我棉背里都是羊味耶~~~~ 当地的羊是放养在山地上,让牠们自由奔跑的,放养的状况不错的羊只,有个极明显的特徵 就是羊屁屁会有两个很大的脂肪团,奔跑之间也就晃阿晃的.. 而新疆的平民美食： 烤羊肉串,也会充份利用到羊的多个部位,羊脂肪,羊肝等都会出现ㄛ (1) 在街道上看到的羊肉贩子, 仔细看看,的确有那羊屁屁脂肪, 羊头跟内脏都已经另外处理了~ 而羊肉摊普遍的就像我们自己的传统市集内鸡鸭鱼肉摊一样.. 继续羊的话题,羊对当地人来说可是全身都是宝, 烤全羊是重要宾客来访时才会出的菜, 撒上兹然烤的香喷喷的,还得在羊头上绑上大红花带.才能带出场, 这次我们只有吃到烤半羊但也是过瘾啦 (照片一) (2) 酸奶,是利用羊奶发效制成的, 波试过完全原味的,可说是顶极的优格, 没有人工的甜味,没有加工品的遗憾 比台湾市售的优格好吃多了,天然太多.. 这可能是市售品永远仿造不来的味道. 镜头下的妇人卖的一碗碗的就是酸奶, 当地的居民也就当场直接吃了起来,毫不做作． 就跟那新疆手工制成的酸奶一样,毫无做作的味道． (照片二) -- 经验/专长交换部落格 http://www.wretch.cc/blog/ppiicltd 诚挚地欢迎大家一同来参与， 让你的生活更丰富精采！ --

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