http://www.wretch.cc/blog/milstein&article_id=20414317 09/26/2007：北京漫遊 餛飩侯 剩下的都是悠閒的在北京市漫遊了，主要的交通工具是地鐵以及公交車。大溶 洞回來的當天下午，我們到了以糕點聞名稻香村，但是也沒看到什麼喜愛的， 雖然中秋節將近，但是月餅並不是很吸引人。不過卻赫然發現先前在王府井大 街尋覓未果的餛飩侯，就在地鐵和平門站外不遠的南新華街路上。我們就在那 兒用了晚餐。混沌湯蠻清的，味道偏淡，還算不錯。然而蒸餃就蠻奇怪的，似 乎是當地的作法，餃皮捏起來的結比較大，因此蒸完後吃入口，乾乾的都是麵 味，不是很好吃。 紅橋市場 去長城回來的隔天，我們則是到崇文門外大街的紅橋市場晃晃，買點紀念品。 從地鐵崇文門站出來看到的景觀幾乎和前天去稻香村時的和平門站一樣，雖然 這兩個站才差兩站而已，但是都市景觀相似度蠻高的，感覺有些單調。 紅橋市場有賣古玩、衣服、編織、字畫等等，明顯是要讓外國人買了做紀念的 ，我們都不是很有興趣，因為這些台灣都有。另一層樓則是專賣電子產品，這 更比不上台灣了。我比較有興趣的有三個：一個是繡有毛澤東題的「為人民服 務」的深綠色書包，上頭還有一顆星，或者是墨綠色背包，上頭也是三顆星。 第二種則是黨的宣傳報，就是那種上頭是農民＋標語＋紅旗等等的，最後只買 了第三種：毛澤東主題的明信片（以及末代王朝舊影之明信片）。 想賣這幾種東西跟我的意識型態完全無關。純粹是因為我對認為這些東西極具 代表性，如果我要從這個國家帶些台灣較少見的東西當紀念品，有什麼比這些 更適合的呢？ 老北京炸醬麵 中午我們到去遠近馳名的老北京炸醬麵吃麵。店門口有服務生招呼，一看到我 們有三位就大聲喊：「三位裡邊請～～」進門後有許多的桌子，每幾張桌的附 近就會有一位服務生，這時齊聲大喊：「三位裡邊請！」喊的很大力，把我們 嚇一大跳，後來才知道這是這家百年老店的風格。我們推測不同的服務員之間 存有競爭關係，因此人客進門後他們便各自大聲吆喝邀請入他們招呼的座位。 我們坐定後拿起旅遊雜誌看介紹，店小二還很好奇的借過去看，他們原先以為 我們日本人，拿著是日文雜誌。其他服務員經過時也好奇的看了兩眼。他指著 雜誌照片調皮的說：「就點這個吧！上面都這麼說了。」炸醬麵端上來時，服 務員的端盤上除了大碗麵之外，其餘醬料配料是盛在小碟子裡，要上桌前店小 二便會把除了炸醬以外的配料灑進，碟子和碗就會撞擊的乒乒乓乓，這也是該 店風格之一的樣子。不過，炸醬麵味道很重，很鹹，印象不是很特別。我們另 外點的雲豆卷以及泡菜非常好吃。雲豆卷吃進嘴裡時便會化開，冰涼爽口。 題外話，我們在司馬台長城時，售票口人員以為我們是韓國人。 北京淘牒 下午我們開始尋覓賣「便宜的」電影DVD的店，資料來源是在網路上查到的小 道消息，據說一片只要五六塊錢人民幣。但是這種地下消息講的都不清不楚的 ，我們只能根據片段的資訊尋找。我們從老北京那兒搭公交車到永定門外大街 附近，公交車路線正好繞天壇公園而行，想不到我們竟然對那些便宜光碟片的 興趣大於它。不過結果是令人失望的，我們找到了該棟據聞可以挖寶的商業大 樓，像是我們的NOVA的地方，逛遍全部沒有看到任何小店的消息。後來我們只 好搭公交車到另一家我們確定有賣的店，在回順義的路上，麗都飯店的對面， 價錢就比較貴了，一片十塊錢，不過買十送一，買的還是挺過癮的。麗都飯店 距離市區有一點距離，這趟公交車從南邊的天壇公園附近一路往東北走，花了 一個小時半，也算體驗了北京通勤生活了吧。 胡同，厲家菜 買完後我們再搭公交車回市區的東直門，再轉地鐵到鼓樓大街下車，這裡在十 剎海北邊，也就是胡同一帶。我們約了羊房胡同十一號的聞名遐邇的厲家菜。 這家店是由厲善麟所創設，他的祖父是同治、光緒年間的內務大臣，專管皇宮 內膳，因此他便在祖父傳承的食譜上創新了許多私房菜樣。這家店沒有點菜， 以價碼來分套餐，最低價位要四百塊錢人民幣。 我們從鼓樓大街往南走，沿著後海走，原先計畫是逛逛老胡同，但是這時已經 不早，許多故居景點已經關了，不過，我們對這個地方也不是很期待。走到宋 慶齡故居時，那兒也關了。這時距離約定的晚餐時間還有三十分鐘左右，這時 在宋慶齡故居外有位拉三輪車的先生上前來和我們推銷。一開始的喊價令人傻 眼，他拿出一張導覽圖，上頭定價是一百四十元，我們都是中國人所以算八十 元，現在時間晚了，所以他給我們算便宜一點，我們跟他交涉：請他拉車載我 們過銀錠橋，路過恭王府，沿途隨便看看講點故事，然後到羊房胡同下車，我 們等於是找輛短程計程車，順便感受一下老胡同就好，兩人二十塊錢。 講好之後就上路了，坦白講，這些胡同不怎麼吸引我，我感覺很像台灣的老眷 村，但是有的胡同整修的要新不新的，進去拍照還要另外收費，真是坑錢。三 輪車師傅一路上給我指著講著，我們覺得這樣感覺就很足夠了，景觀也很不協 調，左邊看到的是老胡同，右邊就看到霓虹燈了，我想要營造老味道社區的話 ，應該要設法讓整體環境協調才是。師傅拉到了一個稍具規模的三合院時停了 下來給我們介紹，然後問說是否要進去拍照。我們都說不用了，因為我們認為 還要付費極不划算，而且厲家菜訂位的時間也快到了，另一位和我們分散漫遊 北京的朋友已經在那兒等我們了。想不到師父以及三合院那兒的小姐一直在那 邊凹了十分鐘有，感覺超不爽的！因為我們一開始就說的很清楚了，我們只是 要搭車過去節省時間，順道看看即可，不再另外參觀付費了，結果現在師傅在 這邊凹，沒意沒思啦！凹不過我們，三輪車師傅氣勢大挫，把我們放下後，我 給了他錢時，他還說：「再多給點嘛！」……懶的理他…… 關於厲家菜，我認為問題不在於菜的味道，而在於菜的搭配以及上菜的速度這 些環節。上菜的太快！使得沒辦法細細品嚐，前道菜還來不及嚐，下道菜就又 上了，吃到後來，前幾道菜都已經冷了。再來就是配菜問題，我們吃到後來時 都開始反感，因為太鹹太油了！如果從頭到尾都是屬性相近的味道的話，再怎 麼好吃也會受不了！回到菜本身，我覺得普通，至少不會吃下去後有那種驚奇 的感覺。（其實還是有，不過不多，至少不是四百塊錢人民幣的量） 吃完後，我們便趕著搭車到國貿中心站去搭回順義住處的社區通勤交通車。北 京除了長城之外，基本上都是悠閒的漫遊，沒有很明確非去不可的目標，也沒 有緊湊的行程，我印象深刻的多半是搭乘公交車或是地鐵的時候，搭車時，看 著窗外的城市景色，乘客上上下下，車小姐的叮嚀，以及尖峰時刻時和其他人 擠來擠去，這些時刻讓我覺得跟這個城市很貼近。 附註： 其實這是我們到北京的隔天有去逛頤和園，北京大學，清華大學，也就是在最 開始，還沒有去內蒙以前。不過沒什麼好說的，北京大學和清華大學只是隨意 走走；頤和園人太多，當天天氣不好，而且晚上還得去搭火車，因此遊記就從 缺了。 11/01/2007 Milstein -- http://www.wretch.cc/blog/milstein --

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