http://www.wretch.cc/blog/milstein&article_id=20414317 09/26/2007：北京漫游 馄饨侯 剩下的都是悠闲的在北京市漫游了，主要的交通工具是地铁以及公交车。大溶 洞回来的当天下午，我们到了以糕点闻名稻香村，但是也没看到什麽喜爱的， 虽然中秋节将近，但是月饼并不是很吸引人。不过却赫然发现先前在王府井大 街寻觅未果的馄饨侯，就在地铁和平门站外不远的南新华街路上。我们就在那 儿用了晚餐。混沌汤蛮清的，味道偏淡，还算不错。然而蒸饺就蛮奇怪的，似 乎是当地的作法，饺皮捏起来的结比较大，因此蒸完後吃入口，乾乾的都是面 味，不是很好吃。 红桥市场 去长城回来的隔天，我们则是到崇文门外大街的红桥市场晃晃，买点纪念品。 从地铁崇文门站出来看到的景观几乎和前天去稻香村时的和平门站一样，虽然 这两个站才差两站而已，但是都市景观相似度蛮高的，感觉有些单调。 红桥市场有卖古玩、衣服、编织、字画等等，明显是要让外国人买了做纪念的 ，我们都不是很有兴趣，因为这些台湾都有。另一层楼则是专卖电子产品，这 更比不上台湾了。我比较有兴趣的有三个：一个是绣有毛泽东题的「为人民服 务」的深绿色书包，上头还有一颗星，或者是墨绿色背包，上头也是三颗星。 第二种则是党的宣传报，就是那种上头是农民＋标语＋红旗等等的，最後只买 了第三种：毛泽东主题的明信片（以及末代王朝旧影之明信片）。 想卖这几种东西跟我的意识型态完全无关。纯粹是因为我对认为这些东西极具 代表性，如果我要从这个国家带些台湾较少见的东西当纪念品，有什麽比这些 更适合的呢？ 老北京炸酱面 中午我们到去远近驰名的老北京炸酱面吃面。店门口有服务生招呼，一看到我 们有三位就大声喊：「三位里边请～～」进门後有许多的桌子，每几张桌的附 近就会有一位服务生，这时齐声大喊：「三位里边请！」喊的很大力，把我们 吓一大跳，後来才知道这是这家百年老店的风格。我们推测不同的服务员之间 存有竞争关系，因此人客进门後他们便各自大声吆喝邀请入他们招呼的座位。 我们坐定後拿起旅游杂志看介绍，店小二还很好奇的借过去看，他们原先以为 我们日本人，拿着是日文杂志。其他服务员经过时也好奇的看了两眼。他指着 杂志照片调皮的说：「就点这个吧！上面都这麽说了。」炸酱面端上来时，服 务员的端盘上除了大碗面之外，其余酱料配料是盛在小碟子里，要上桌前店小 二便会把除了炸酱以外的配料洒进，碟子和碗就会撞击的乒乒乓乓，这也是该 店风格之一的样子。不过，炸酱面味道很重，很咸，印象不是很特别。我们另 外点的云豆卷以及泡菜非常好吃。云豆卷吃进嘴里时便会化开，冰凉爽口。 题外话，我们在司马台长城时，售票口人员以为我们是韩国人。 北京淘牒 下午我们开始寻觅卖「便宜的」电影DVD的店，资料来源是在网路上查到的小 道消息，据说一片只要五六块钱人民币。但是这种地下消息讲的都不清不楚的 ，我们只能根据片段的资讯寻找。我们从老北京那儿搭公交车到永定门外大街 附近，公交车路线正好绕天坛公园而行，想不到我们竟然对那些便宜光碟片的 兴趣大於它。不过结果是令人失望的，我们找到了该栋据闻可以挖宝的商业大 楼，像是我们的NOVA的地方，逛遍全部没有看到任何小店的消息。後来我们只 好搭公交车到另一家我们确定有卖的店，在回顺义的路上，丽都饭店的对面， 价钱就比较贵了，一片十块钱，不过买十送一，买的还是挺过瘾的。丽都饭店 距离市区有一点距离，这趟公交车从南边的天坛公园附近一路往东北走，花了 一个小时半，也算体验了北京通勤生活了吧。 胡同，厉家菜 买完後我们再搭公交车回市区的东直门，再转地铁到鼓楼大街下车，这里在十 刹海北边，也就是胡同一带。我们约了羊房胡同十一号的闻名遐迩的厉家菜。 这家店是由厉善麟所创设，他的祖父是同治、光绪年间的内务大臣，专管皇宫 内膳，因此他便在祖父传承的食谱上创新了许多私房菜样。这家店没有点菜， 以价码来分套餐，最低价位要四百块钱人民币。 我们从鼓楼大街往南走，沿着後海走，原先计画是逛逛老胡同，但是这时已经 不早，许多故居景点已经关了，不过，我们对这个地方也不是很期待。走到宋 庆龄故居时，那儿也关了。这时距离约定的晚餐时间还有三十分钟左右，这时 在宋庆龄故居外有位拉三轮车的先生上前来和我们推销。一开始的喊价令人傻 眼，他拿出一张导览图，上头定价是一百四十元，我们都是中国人所以算八十 元，现在时间晚了，所以他给我们算便宜一点，我们跟他交涉：请他拉车载我 们过银锭桥，路过恭王府，沿途随便看看讲点故事，然後到羊房胡同下车，我 们等於是找辆短程计程车，顺便感受一下老胡同就好，两人二十块钱。 讲好之後就上路了，坦白讲，这些胡同不怎麽吸引我，我感觉很像台湾的老眷 村，但是有的胡同整修的要新不新的，进去拍照还要另外收费，真是坑钱。三 轮车师傅一路上给我指着讲着，我们觉得这样感觉就很足够了，景观也很不协 调，左边看到的是老胡同，右边就看到霓虹灯了，我想要营造老味道社区的话 ，应该要设法让整体环境协调才是。师傅拉到了一个稍具规模的三合院时停了 下来给我们介绍，然後问说是否要进去拍照。我们都说不用了，因为我们认为 还要付费极不划算，而且厉家菜订位的时间也快到了，另一位和我们分散漫游 北京的朋友已经在那儿等我们了。想不到师父以及三合院那儿的小姐一直在那 边凹了十分钟有，感觉超不爽的！因为我们一开始就说的很清楚了，我们只是 要搭车过去节省时间，顺道看看即可，不再另外参观付费了，结果现在师傅在 这边凹，没意没思啦！凹不过我们，三轮车师傅气势大挫，把我们放下後，我 给了他钱时，他还说：「再多给点嘛！」……懒的理他…… 关於厉家菜，我认为问题不在於菜的味道，而在於菜的搭配以及上菜的速度这 些环节。上菜的太快！使得没办法细细品嚐，前道菜还来不及嚐，下道菜就又 上了，吃到後来，前几道菜都已经冷了。再来就是配菜问题，我们吃到後来时 都开始反感，因为太咸太油了！如果从头到尾都是属性相近的味道的话，再怎 麽好吃也会受不了！回到菜本身，我觉得普通，至少不会吃下去後有那种惊奇 的感觉。（其实还是有，不过不多，至少不是四百块钱人民币的量） 吃完後，我们便赶着搭车到国贸中心站去搭回顺义住处的社区通勤交通车。北 京除了长城之外，基本上都是悠闲的漫游，没有很明确非去不可的目标，也没 有紧凑的行程，我印象深刻的多半是搭乘公交车或是地铁的时候，搭车时，看 着窗外的城市景色，乘客上上下下，车小姐的叮咛，以及尖峰时刻时和其他人 挤来挤去，这些时刻让我觉得跟这个城市很贴近。 附注： 其实这是我们到北京的隔天有去逛颐和园，北京大学，清华大学，也就是在最 开始，还没有去内蒙以前。不过没什麽好说的，北京大学和清华大学只是随意 走走；颐和园人太多，当天天气不好，而且晚上还得去搭火车，因此游记就从 缺了。 11/01/2007 Milstein -- http://www.wretch.cc/blog/milstein --

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