標題:歐巴馬就職午宴 也學林肯 新聞來源:http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/4681845.shtml (需有正確連結) 【聯合晚報╱編譯朱小明/綜合報導】 美國未來總統歐巴馬處處以林肯為師，宣誓使用林肯當年用的聖經，就職典禮午宴也走林 肯路線，包括林肯最愛的海鮮湯等。 歐巴馬就職適逢林肯總統誕辰200周年，加上歐巴馬以同樣出身伊利諾伊州的林肯為偶像 ，就職儀式的國會聯席委員會特別定下「新自由誕生」的主題，承辦就職午宴的「 Design Cuisine」公司則研究歷史文獻，包括林肯時期的白宮菜單，鑽研林肯口味。文獻 記載林肯特別喜歡燴扇貝，因此第一道端上桌的就是含龍蝦干貝的穌皮海鮮湯。 主菜則參考林肯生活過的地方、肯塔基和印第安納州的野味和菜蔬，包括櫻桃醬汁鴨胸肉 、烤香料雉雞和糖蜜汁番薯、冬季時蔬等。甜品端上的是蘋果肉桂蛋糕，因為林肯愛吃蘋 果和蘋蛋糕。午宴唯一和林肯無關的是佐餐酒，委員會選的是加州葡萄酒。 為了增添林肯味，第一道菜所用餐具特別按照林肯夫人當年選用的瓷器仿製而成，午宴席 開國會山莊塑像廳，座上客包括總統與副總統全家、國會領袖、最高法院法官和內閣閣員 ，共兩百餘人。 20日當天，歐巴馬夫婦得馬不停蹄的在各舞會和宴會間趕場，當天食物預料會主打和歐巴 馬有地緣關係的芝加哥風和夏威夷風。 【2009/01/11 聯合晚報】 --

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