作者sheeppig (嗯)
看板I-Lan
標題[閒聊] 羅東宅男燒肉-不推
時間Fri Mar 7 23:02:36 2025
本來看到胡同裏燒肉想去吃，
但是看到評論說宅男燒肉更好吃，
就腦波弱的去吃宅男燒肉了。
（剛剛才發現那個人應該是要說有人幫烤的直男燒肉，但是打錯店名了。）
總之，在宅男燒肉點了
prime 牛小排&翼板套餐
牛舌
扇貝
肉質：這兩種肉都是完全冰凍沒退冰，不是像店家說的”微凍”
是像冰塊一樣硬的狀態
更糟糕的是，他也不是薄燒烤片，而是有點厚度，翼板目測約0.5-1cm的厚度，牛小排比較
薄。
牛肉又凍又厚就會要烤非常久。
那種烤個幾秒翻面，將肉汁鎖在裡面，吃下去柔嫩多汁的口感，
在這裡完全做不到。
因為你不知道肉什麼時候才不會外熟內凍。
關於這點有直接跟店內人員反應，
他們是說因為會”沾黏”，所以他們的肉是不退冰的。
好，所以他們為了處理沾黏這個問題，選擇了犧牲口感？
牛小排因為油脂分佈均勻，
加上比較沒這麼厚的關係，
所以口感上還可以，但是完全無調味。
沾醬也是不太鹹，店內還有另外提供玫瑰鹽和胡椒粉。
翼板的問題非常大，大概有一半的翼板，油脂佔去一半，
不是分布均勻的油花，是油脂！！不修肉的嗎？
加上厚凍肉要烤很久，口感超差，如同嚼蠟還送油。
蔥鹽牛舌，蔥鹽不夠鹹不夠有味，牛舌切的不是超薄片，
但是超冰。
所以也要烤一陣子。
扇貝有先加奶油，除了不夠味，還算可以。
小菜是牛蒡絲，ok，就兩口解決的份量。
泡菜不好吃
沙拉就碎高麗菜絲配胡麻醬
最好吃的是湯，可能我喜歡柴魚高湯吧！
吃完之後的感想就是好久沒有吃到難吃到生氣的東西了。
胡同裏會不會比較好啊？
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1F：推 pikapi1012: 我其實很早就很好奇那個評分4.9顆星到底是真是假 03/07 23:11
2F：→ sheeppig: 之前有做過活動，加上宜蘭人太溫柔不好吃也會給3星 03/07 23:31
3F：推 creepybiz: 看到4.7以上的都要小心，一律從負評開始研究 03/08 00:19
4F：推 TEAJA: 這家確實太貴了 食材跟價格不成比例 03/08 02:06
5F：推 a896975: 這種套餐型的，推薦吃燒肉老大 03/08 12:32
6F：推 ddoll288: 就是5星評價送餐點嘛，現在都這樣刷評價 03/08 14:23
7F：推 kasir: 胡同里價格應該比這個高很多吧？不能比 03/08 16:03
8F：→ jo0903: 這家我一萬塊才吃飽 03/08 16:26
9F：推 yua123: 薪水不高 根本不敢吃燒肉 03/08 16:28
10F：→ sheeppig: 價格不是問題，是肉的品質要符合價格，能嘗到應該有的 03/08 17:18
11F：→ sheeppig: 品質。 03/08 17:18
12F：推 poper: 通常評分4.5以上的都是有衝評價過的，這種通常都可以避開 03/08 17:26
13F：→ ttnkaasy: 花錢買老闆的笑容 03/08 19:02
14F：→ tommy6838: 同意 03/08 22:47
15F：→ vans73331: 滿普通的 03/09 10:38
16F：推 IanLi: 凍肉拿來烤，是要吃牛肉冰淇淋嗎... 03/09 19:42
17F：→ IanLi: 評價記得看負評或暗示，太多XX送XX最後誘導評價 03/09 19:43
18F：推 kawashimaai3: 吃到飽一千以內的凍肉佔大多數 03/09 23:32
19F：推 kurogame: 這家真的不行，吃過覺得貴，又吃不飽 03/10 02:49
20F：→ kurogame: 相較之下 燒肉老大還比較ok 03/10 02:49
21F：推 janyk: 燒肉老大也很不行、個人私心建議別去 03/20 18:40