※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z2uWL2J ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭礁溪 礁溪阿芬鵝肉魚雜(蚵仔煎熱炒 時間: Sun Aug 28 23:21:53 2022 【礁溪阿芬鵝肉魚雜】 電話：03 988 5196 地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段65號 營業時間：12:00–00:00 用餐時間：2022年8月 每人平均價位：150~300 服務費：無 ------ 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/28803 ------ 特休太多所以週五放了自己一天假，一下班後就開車到礁溪泡個溫泉，CHECK IN後就出來 覓食，我本來想去吃一家新開不久的熱炒簡餐，結果到了現場竟然客滿！！！也沒得排， 飲恨阿！！！可憐的我就像隻無頭蒼蠅晃來晃去，看到蚵仔煎和魚雜頗有興趣就踏進去吃 拉！ 這家聽說蚵仔煎評價很高，一邊是煎類一邊是炒類，可以進去坐一起吃。 看到這滿滿的煙燻魚雜，色澤好美，外頭也不常見。 店內的位置就蠻一般的小吃店，不過算乾淨，桌子並沒有陳年老油，重點是有冷氣，超棒 。 這裡除了小吃外也有很多熱炒！所以來這邊人多人少都適合。 【蛤蜊湯 NT.50】 湯頭清，蛤蜊鮮個頭雖不大但是數量不少，薑絲提味但不會太辣，還不錯的湯。 【綜合煎 NT.70】 煎類送上來看到那邊邊金黃的皮，還有微微的油煎焦香，基本上就有60分以上，蚵仔鮮度 棒個頭也蠻大，數量不少，蝦仁也不錯，但我下次來想說點蚵仔煎就好比較便宜。 另外就是那醬體，他們的醬比較偏甜辣醬的口感，有種阿母小時在家煮用愛之味調起來的 回憶感，皮的話如同看起來酥酥香香，搭配小白菜不是什麼妖魔鬼怪韭菜之類，整體來說 我頗喜歡。 【空心菜炒牛肉 NT.150】 上次在蕭家吃到一盤很棒的炒牛肉，看到炒牛肉的選項想來給他比較看看。 這裡的空心菜是溫泉空心菜，肥肥的梗也很有嚼勁，牛肉絲很鮮嫩，沙茶適中不會過鹹過 油，整體來說以150元他的份量以及品質是還不錯的。 【綜合魚雜NT.250】 雖然我是被魚雜給吸進來，不過確猶豫超久不知道該不該點，因為單樣有點不過癮，綜合 的份量及價位對於一個人吃來說也太硬，最後豁出去了怒吃一堆撐死自己。 沾醬的部份有蒜蓉醬很棒我愛，哇沙米好吃但很普通。 鯊魚肉帶點肚，吃起來非常新鮮，有的弄不好會有阿摸泥亞的味道，不過這沒有~，魚肉 頗紮實，煙燻算是幫這魚肉化了妝，頗不錯的。 這個部位看起來是度，更Q一點。 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的曼波魚皮也是我心頭好，他本身沒什麼味道，所以就只是醬料以及煙燻 香氣，像是在吃紮實的果凍似的，女生朋友可以點好點滿吃吃膠原蛋白。 共有四樣中的最後一樣是魚蛋，上頭滿滿美乃滋，我十分討厭，所以撥開後留一點點搭著 魚蛋吃，也是很適合夏天的口味。 魚蛋在口中可以咬到一粒一粒的口感，有點沙沙感，煙燻香也隨著咀嚼逐漸散出，也是好 吃推推。 【簡單小評】 這家應該算是在地的熱炒店及蚵仔煎，沒有什麼名氣，這店面觀光客應該也不太會選擇他 ，但品質頗不錯的，人少可以吃個蚵仔煎、炒飯、炒麵之類填飽肚子，人多家庭出遊可以 點些熱炒或綜合魚雜，這樣吃起來豐盛又不貴。蚵仔煎類我覺得是必點的，魚雜煙燻香味 適中，沒有魚腥味表現不賴，綜合有四種一次滿足，最後頗推薦這家礁溪舊街上的在地美 食給大家！ -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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