※ [本文转录自 Food 看板 #1Z2uWL2J ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 宜兰礁溪 礁溪阿芬鹅肉鱼杂(蚵仔煎热炒 时间: Sun Aug 28 23:21:53 2022 【礁溪阿芬鹅肉鱼杂】 电话：03 988 5196 地址：宜兰县礁溪乡中山路二段65号 营业时间：12:00–00:00 用餐时间：2022年8月 每人平均价位：150~300 服务费：无 ------ 图文网志好读版本:https://carlming.net/28803 ------ 特休太多所以周五放了自己一天假，一下班後就开车到礁溪泡个温泉，CHECK IN後就出来 觅食，我本来想去吃一家新开不久的热炒简餐，结果到了现场竟然客满！！！也没得排， 饮恨阿！！！可怜的我就像只无头苍蝇晃来晃去，看到蚵仔煎和鱼杂颇有兴趣就踏进去吃 拉！ 这家听说蚵仔煎评价很高，一边是煎类一边是炒类，可以进去坐一起吃。 看到这满满的烟燻鱼杂，色泽好美，外头也不常见。 店内的位置就蛮一般的小吃店，不过算乾净，桌子并没有陈年老油，重点是有冷气，超棒 。 这里除了小吃外也有很多热炒！所以来这边人多人少都适合。 【蛤蜊汤 NT.50】 汤头清，蛤蜊鲜个头虽不大但是数量不少，姜丝提味但不会太辣，还不错的汤。 【综合煎 NT.70】 煎类送上来看到那边边金黄的皮，还有微微的油煎焦香，基本上就有60分以上，蚵仔鲜度 棒个头也蛮大，数量不少，虾仁也不错，但我下次来想说点蚵仔煎就好比较便宜。 另外就是那酱体，他们的酱比较偏甜辣酱的口感，有种阿母小时在家煮用爱之味调起来的 回忆感，皮的话如同看起来酥酥香香，搭配小白菜不是什麽妖魔鬼怪韭菜之类，整体来说 我颇喜欢。 【空心菜炒牛肉 NT.150】 上次在萧家吃到一盘很棒的炒牛肉，看到炒牛肉的选项想来给他比较看看。 这里的空心菜是温泉空心菜，肥肥的梗也很有嚼劲，牛肉丝很鲜嫩，沙茶适中不会过咸过 油，整体来说以150元他的份量以及品质是还不错的。 【综合鱼杂NT.250】 虽然我是被鱼杂给吸进来，不过确犹豫超久不知道该不该点，因为单样有点不过瘾，综合 的份量及价位对於一个人吃来说也太硬，最後豁出去了怒吃一堆撑死自己。 沾酱的部份有蒜蓉酱很棒我爱，哇沙米好吃但很普通。 鲨鱼肉带点肚，吃起来非常新鲜，有的弄不好会有阿摸泥亚的味道，不过这没有~，鱼肉 颇紮实，烟燻算是帮这鱼肉化了妆，颇不错的。 这个部位看起来是度，更Q一点。 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的曼波鱼皮也是我心头好，他本身没什麽味道，所以就只是酱料以及烟燻 香气，像是在吃紮实的果冻似的，女生朋友可以点好点满吃吃胶原蛋白。 共有四样中的最後一样是鱼蛋，上头满满美乃滋，我十分讨厌，所以拨开後留一点点搭着 鱼蛋吃，也是很适合夏天的口味。 鱼蛋在口中可以咬到一粒一粒的口感，有点沙沙感，烟燻香也随着咀嚼逐渐散出，也是好 吃推推。 【简单小评】 这家应该算是在地的热炒店及蚵仔煎，没有什麽名气，这店面观光客应该也不太会选择他 ，但品质颇不错的，人少可以吃个蚵仔煎、炒饭、炒面之类填饱肚子，人多家庭出游可以 点些热炒或综合鱼杂，这样吃起来丰盛又不贵。蚵仔煎类我觉得是必点的，鱼杂烟燻香味 适中，没有鱼腥味表现不赖，综合有四种一次满足，最後颇推荐这家礁溪旧街上的在地美 食给大家！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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