作者lingda (lingda)
看板I-Lan
標題[食記] 宜蘭市‧南塘水餃館
時間Mon Jul 30 18:51:00 2012
完整網誌版：
http://blog.xuite.net/poox2262/blog/62068468
又是宜蘭之旅，受邀至宜蘭參加美食活動，當然要趁此行在宜蘭好好品嚐
在地美食；第一站我來到宜蘭市區的南塘水餃館（本來是要吃正常鮮肉小籠包，
結果售完了！）。
美食品項非常的簡單，熟水餃與酸辣湯內用、生水餃外帶，不會讓你煩惱要
怎麼點。看２００７年他人的食記，熟水餃是３元，果然還是擋不住物價波動。
店員正在使用包水餃機器，生產速度非常快呢！但一旁仍有員工使用手工包水餃，
那我吃到的會是手工或是機器包的？
剛抵達之時幾乎座無虛席，待客人用完餐，也終於有座位可坐了。
桌上都有醬料，怎麼配怎麼沾就看自己口味而定。
酸辣湯（小-２５元）先上桌了！看似雖平凡，喝一口才知道這碗酸辣湯的
料多味美；放滿肉絲、嫩豆腐、香菇、胡蘿蔔絲…等，幾乎每一湯匙都能
吃到滿滿的料；湯頭勾芡感覺僅以蛋花輔助，並非是放進大量太白粉那種，
所以喝來反倒覺得自然清爽；酸、辣味就表現的平凡，不過好處可以自己再調味，
像本人就怕酸，所以原始味道剛剛好。
水餃也上桌了！其實我很餓，考量後續還有美食要品嚐，忍痛只點１０顆解解饞。
美味大爆發！水餃皮厚度適中、口感Ｑ彈，下水時間抓得太剛好，才有這般口感，
內餡應該有：高麗菜、豬肉（肉末少了些）、油蔥、蝦米（沒看到蝦米耶）；
內餡真的很鮮脆，也沒有煮得太軟爛，可惜調味上就顯得清淡，如果能像灣仔碼頭
那般重口味，這水餃就真的完美了。
綜合來說南塘水餃真的包得很棒！外皮的厚實彈性、內餡的爽脆度都非常有水準；
只是吃重口味的朋友可能稍嫌清淡，連該店辣椒醬都覺不夠香辣，
下回有預計再訪，我再自己帶辣椒好了。
店家資訊
店家名稱：南塘水餃館
店家地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街８５號
營業時間：ＡＭ１１００～ＰＭ２２００
聯絡電話：０３－９３６２０９１
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◆ From: 122.116.219.221
※ lingda:轉錄至看板 Food 07/30 18:51
1F：→ sodagreen18:不推這間:( 07/30 21:17
2F：→ vic327633:不愛+1 07/30 21:18
3F：推 jelly777:只愛酸辣湯… 07/30 21:36
4F：→ biglarge:水餃常常破皮端上來 07/30 22:59
5F：→ biglarge:我的經驗，去年，或許現在不會了 07/30 23:00
6F：→ amao969:只喝酸辣湯+1 07/31 00:20
7F：推 emily12712:有點貴 07/31 00:37
8F：→ eve7671:這間沒記錯是機器包再手工捏緊喔，不好吃有時候粉粉的感覺 07/31 01:50
9F：推 s44224:不推這家!退步許多，外帶拿醬包超小氣!還會少一個水餃給你 07/31 06:05
10F：→ lin999915:我都吃天天來 可是最近天天來胡椒加好多Q_Q 07/31 07:08
11F：→ ilanese:只買酸辣湯+1 07/31 11:36
12F：→ ilanese:天天來老闆是南塘老老闆的弟弟，應該還是手工吧？如果是水 07/31 11:37
13F：→ ilanese:餃的話，我會選天天來；酸辣湯選南塘。 07/31 11:38
14F：→ ann168244:yes! 對於外帶拿醬包小氣極了,會很不客氣大聲的阻止 07/31 14:31
15F：→ ann168244:之前買了90顆的水餃,他給我兩包醬,不夠用的狀態才多包 07/31 14:33
16F：推 kikmokimo:那邊變貴了 07/31 14:44
17F：推 kikmokimo:比較推天天來 07/31 14:44
18F：推 tealee:天天來比較像以前的南唐- - 07/31 15:44
19F：→ tealee:南唐應該現在靠觀光客吧~ 07/31 15:45
20F：→ Triheart:南塘跟灣仔都是我的黑名單 07/31 16:57
21F：→ lingda:感謝！下回就去吃天天來 07/31 20:59
22F：推 WXH2417:他的豬肉餡有豬騷味...= = 07/31 23:29