作者lingda (lingda)
看板I-Lan
标题[食记] 宜兰市‧南塘水饺馆
时间Mon Jul 30 18:51:00 2012
完整网志版：
http://blog.xuite.net/poox2262/blog/62068468
又是宜兰之旅，受邀至宜兰参加美食活动，当然要趁此行在宜兰好好品嚐
在地美食；第一站我来到宜兰市区的南塘水饺馆（本来是要吃正常鲜肉小笼包，
结果售完了！）。
美食品项非常的简单，熟水饺与酸辣汤内用、生水饺外带，不会让你烦恼要
怎麽点。看２００７年他人的食记，熟水饺是３元，果然还是挡不住物价波动。
店员正在使用包水饺机器，生产速度非常快呢！但一旁仍有员工使用手工包水饺，
那我吃到的会是手工或是机器包的？
刚抵达之时几乎座无虚席，待客人用完餐，也终於有座位可坐了。
桌上都有酱料，怎麽配怎麽沾就看自己口味而定。
酸辣汤（小-２５元）先上桌了！看似虽平凡，喝一口才知道这碗酸辣汤的
料多味美；放满肉丝、嫩豆腐、香菇、胡萝卜丝…等，几乎每一汤匙都能
吃到满满的料；汤头勾芡感觉仅以蛋花辅助，并非是放进大量太白粉那种，
所以喝来反倒觉得自然清爽；酸、辣味就表现的平凡，不过好处可以自己再调味，
像本人就怕酸，所以原始味道刚刚好。
水饺也上桌了！其实我很饿，考量後续还有美食要品嚐，忍痛只点１０颗解解馋。
美味大爆发！水饺皮厚度适中、口感Ｑ弹，下水时间抓得太刚好，才有这般口感，
内馅应该有：高丽菜、猪肉（肉末少了些）、油葱、虾米（没看到虾米耶）；
内馅真的很鲜脆，也没有煮得太软烂，可惜调味上就显得清淡，如果能像湾仔码头
那般重口味，这水饺就真的完美了。
综合来说南塘水饺真的包得很棒！外皮的厚实弹性、内馅的爽脆度都非常有水准；
只是吃重口味的朋友可能稍嫌清淡，连该店辣椒酱都觉不够香辣，
下回有预计再访，我再自己带辣椒好了。
店家资讯
店家名称：南塘水饺馆
店家地址：宜兰县宜兰市圣後街８５号
营业时间：ＡＭ１１００～ＰＭ２２００
联络电话：０３－９３６２０９１
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.219.221
※ lingda:转录至看板 Food 07/30 18:51
1F：→ sodagreen18:不推这间:( 07/30 21:17
2F：→ vic327633:不爱+1 07/30 21:18
3F：推 jelly777:只爱酸辣汤… 07/30 21:36
4F：→ biglarge:水饺常常破皮端上来 07/30 22:59
5F：→ biglarge:我的经验，去年，或许现在不会了 07/30 23:00
6F：→ amao969:只喝酸辣汤+1 07/31 00:20
7F：推 emily12712:有点贵 07/31 00:37
8F：→ eve7671:这间没记错是机器包再手工捏紧喔，不好吃有时候粉粉的感觉 07/31 01:50
9F：推 s44224:不推这家!退步许多，外带拿酱包超小气!还会少一个水饺给你 07/31 06:05
10F：→ lin999915:我都吃天天来 可是最近天天来胡椒加好多Q_Q 07/31 07:08
11F：→ ilanese:只买酸辣汤+1 07/31 11:36
12F：→ ilanese:天天来老板是南塘老老板的弟弟，应该还是手工吧？如果是水 07/31 11:37
13F：→ ilanese:饺的话，我会选天天来；酸辣汤选南塘。 07/31 11:38
14F：→ ann168244:yes! 对於外带拿酱包小气极了,会很不客气大声的阻止 07/31 14:31
15F：→ ann168244:之前买了90颗的水饺,他给我两包酱,不够用的状态才多包 07/31 14:33
16F：推 kikmokimo:那边变贵了 07/31 14:44
17F：推 kikmokimo:比较推天天来 07/31 14:44
18F：推 tealee:天天来比较像以前的南唐- - 07/31 15:44
19F：→ tealee:南唐应该现在靠观光客吧~ 07/31 15:45
20F：→ Triheart:南塘跟湾仔都是我的黑名单 07/31 16:57
21F：→ lingda:感谢！下回就去吃天天来 07/31 20:59
22F：推 WXH2417:他的猪肉馅有猪骚味...= = 07/31 23:29