圖文完整版：http://www.wretch.cc/blog/yayap/12430056 這次是被邀請參加經濟部商業司主辦的活動，品嘗優質好料理！ 。--------------------------------------------------。 掌上明珠會館 (03)930-8988 宜蘭縣壯圍鄉大福路二段102號 。--------------------------------------------------。 一下遊覽車，我心中有著掩不住的激動， 從城市的喧囂中抽離，竟然來到這片蔥翠的園地， 煩鬱的心被淡藍的天空、絢飄的雲絲、遼闊的綿延草木......洗滌著。 我期待著這間名氣極大的「掌上明珠」。 「分享」是「掌上明珠」的核心價格及態度。 「掌上明珠」知道，一個能不斷成長、成就豐收的生命， 必將歷經「孕生明珠」、「明珠在握」、「送君明珠」、「還君明珠」四段歷程， 而「掌上明珠」也是這樣的一個生命體。 「掌上明珠」知道，所有的人、地都有其珍貴的本質內涵，此為「明珠」(孕生明珠)； 而依其珍貴的本質內涵育成人、地、物，皆彌足珍貴(明珠在握)； 依隨本質內涵發展，喜樂與愛會不斷湧現，因而滿溢， 此時自然樂於隨緣分享(送君明珠)； 在善的循環裡，送與還不斷相生相融(還君明珠)。 在這個佔地1800坪的餐廳用餐，光是走這一圈，就足夠餵飽我們欣賞美景的細胞了吧！ 因為這裡美到讓我拍照拍個不停， 所以本來我理想化的以為可以一篇就把全部寫完，結果只是我太天真了！ 於是，我這邊先跟大家好好的介紹環境，然後介紹茶樓的部份， 下一篇再來分享美食！ 氣派的大門，迎接著大家的到來， 可是，這邊是採預約制的喔！平日最好三天前就預定，假日當然是越早越好！ 不是因為老闆大牌不接散客， 而是這邊的食材都是按照預約的客人作準備，才能確保新鮮美味呀！ 看到老闆這樣的用心，我更加肯定「預約制」的苦心呢！ 一進門，我們一行人就忘了往前了！ 因為看到了一隻隻的公雞，自由自在的生活著， 右邊這隻還站的筆直，彷彿迎接著我們的到來，又像是想要讓我們拍下一張牠的雕像照！ 進去用餐前，大家當然想先參觀一下環境囉！ 繞到側邊，看看這建築的風貌，在戶外用餐絕對事獨一無二的享受呀！ 整個庭園風格是混搭著的，小橋、流水、鐵欄、植被......， 連分享人（服務人員）都笑稱制服是印度風呢！ 這兒則是會議室，地板是榻榻米的，牆上佛像的陶製品也增加了裝飾的禪味。 看著這邊的設計，好奇著老闆哪來那麼多的構思？ 而且，要經營這家店、維持庭園的景況，還是不簡單的一件事情呢！ 這才知道，老闆其實是生意人，為了可以在宜蘭招待外國來的賓客，特地開了這家店， 花了五年的時間籌備、建設，才完成我們現在看到的這片美景。 在這邊用餐，使用的都是宜蘭在地的食材，真的不夠，才從日本進口！ 同時，老闆也很照顧宜蘭當地的藝術家， 未來要拓展到4000坪，規劃出「藝術展覽館」的區域， 讓藝術家都可以免費展覽自己的藝術品！ 然後呢，我們就要進去餐廳裡面囉！ 看看！老闆跟美麗的老闆娘都在門口迎接我們了！（面子好大唷！） 門口這邊也有些有趣的小玩意兒， 像是可愛的石獅子，還有這仿古打造的轎子！ 另外，餐廳裡面，一樓是餐館，二樓是茶樓， 我們先在一樓用餐，才去二樓品茶， 不過我這篇會先介紹茶館部份，下一篇才是餐館的美味料理！ 一進到餐廳，就看到很多的藝術品擺放著， 每一樣都令人愛不釋手，殊不知這只是餐館內的小小角落罷了！ 餐館內，每張桌椅、每個燈具、每樣裝飾品，都質感十足！ 許多其實是老闆的收藏品，來出來擺放著，也讓客人們觀賞。 館內多是使用自然採光，用餐起來也很有氣氛！ 天花板上會真的點上蠟燭，增加些許的明亮度。 牆上、桌上看到的擺飾品，風格真的包羅萬象， 要說古董也有古董，要說現代畫也有現代畫， 要說中國風有中國風，要說日式歐式也一樣少不了！ 接著，跟大家說說掌上明珠的第一個特色：廁所！ 蝦米！！！！！廁所也能當作特色？ 嘻嘻～沒錯的！就算你再怎樣不想上廁所，也一定要拿著相機到廁所來拍拍照呀！ 看看它們不同於一般「男廁」、「女廁」的標示，而是用「相公」、「娘子」， 增加了許多趣味感呢！ 廁所裡面，說是中國風，還是南洋風呢？ 看來一樣維持著混搭的特色呢！ 牆上全部都是鏡子，讓空間感大大躍升！ 廁所的門，就像是保險箱的門一樣，是鐵門而且很厚很厚， 廁所間裡面一樣有鏡子，讓人不會有密閉擁擠的恐懼感！ 在廁所中間的大甕，其實就是洗手台唷！ 感應式的洗手台，水還是從下往上如噴水池般的方式流動呢！ 貼心的是，門口就擺著整齊的擦手巾，省了擦手紙或是烘手機這些麻煩的傢伙！ 說真的，老闆對於園藝的造景一點也不馬虎呀！ 這半月形的門也可以算是一個賣點，如果可以來這邊拍婚紗照，絕對會拍出很多好照片！ 今天我穿得非常愜意，就是把今天當作享受的日子呀！ 不過拍這照片的另一點，是要讓大家看看照片後面滿地的碎石，上面的紋路好美喔！ 是不能踩踏的喔！欣賞就好！ （一樓餐館美食請看：http://www.wretch.cc/blog/yayap/12430058） 用完餐後，我們要上二樓去喝茶了！ 看看樓梯邊這棵樹，讓屋內也感覺到大自然的輕鬆感耶！ 到了二樓茶館門口，這門是電動門喔！ 不過我想講的是那透進日光的彩繪玻璃，是不是有歐洲的古典風味呢？ （由此可知混搭風不是說假的呀！） 進去前，我先去了趟廁所，二樓的洗手台不太一樣，是大木頭製成的， 也是特色很鮮明！ 進去茶館需要換室內拖鞋，這邊的地板是木製的，或是鋪上了榻榻米。 茶館中一樣有許多充滿古味的擺飾， 特別只要跟中國風搭上關係的（像是字畫、屏風等），就增添了古典的風味。 在這邊的消費是350/人。 茶館有開放式的桌子，也有右下角那種薄紗作為門的隔間。 不管是哪一種，都是不錯的！ 而我們這次“開了三桌”，是用簾子隔間的榻榻米室，並且由分享人來幫我們泡茶！ （專業的來了呢！嘻嘻～～這下可以喝好茶囉！） 我們三間的茶都不一樣，分別是鐵觀音、文山包種及東方美人， 我沒有刻意選擇，就到了文山包種這邊啦！ 看分享人泡茶其實也是一種享受呢！ 因為他們的動作都訓練過，非常的優雅，一次做一件事情、不急躁， 也可以順便鍛鍊一下我的急性子，讓我多點耐性！ 分享人把泡過的茶葉傳給我們聞聞看，淡淡的茶香就這樣慢慢的散開。 使用的是坪林文山包種，精華最多5~6泡，而分享人說他會泡四泡。 （四人以上就有分享人幫忙泡茶的專案，有興趣的朋友可以跟店家詢問喔！） 來來回回好多動作，他真的很優雅，大多都是使用一隻手完成工作， 像是燙杯子，也是一一倒水進去，一一拿杯子起來把水倒掉， 如果是我，大概就是雙手並用動作比較快吧！ 但喝茶其實就該這樣，靜下心來，才能品出當中的甘甜滋味。 我不是一個懂茶的孩子，可是我覺得這茶的味道真的不錯！ 不會有澀澀的味道，甘甘的、香香的， 喝完杯子還有餘香殘留呢！ 而這金棗就是茶點囉！都是店家自己醃的，只有年初才有！ 好好吃喔！甜而不酸，軟中帶脆，一口接一口，全部都吃光光了！ 呼～快樂的時光總是過得特別快！ 貼心的老闆及老闆娘還送我們伴手禮呢！ 是芝麻酥和綠豆酥，這些是要冷凍保鮮的喔！ 所以我帶回家之後冷凍再拿出來吃，冰冰酥酥的超好吃！ 味道好香，同時不會甜膩，真不知道有沒有得買呢！ --

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