網誌好讀版http://www.wretch.cc/blog/weiai206/12421053 來宜蘭很多次這次終於讓我發現許多在地小吃 首先先來個首部曲 發現宜蘭越來越多和我胃口的美食了 像那間瓜仔雞麵更深深抓住我的胃, 一個月來已經吃了3次 我想老闆都快認識我了~ 回歸正題 這家四十年老店位在東門夜市裡面, 走到夜市後面的攤販 就可以看見 走進後就會看見這小攤販 上面的招牌掛著30年老店實際探訪 老闆的媽媽說已經四十年了 有看到招牌上面的價錢嗎??是不是太誇張了 ,好久沒看見這麼便宜的食物了 生意有多好呢??看照片就知道 一直持續都有客人,很多一看就知道是內行的 來到這裡別指望老闆會問你需要什麼 老闆根本沒空理你(除了收錢~哈哈) 到攤販前先別慌, 老闆會把炸好的龍鳳腿和雞肉串放在炸爐上 自己就拿起一邊的紙袋,夾子就開始夾吧, 夾完後就直接告訴老闆 夾了幾支,完全良心來的 雞排,老闆會炸好放在攤販一邊就自行拿起就好 (春捲一條20元唯一沒吃的) 夾好之後就是沾醬 在炸爐前方有2種沾醬, 一種是偏醬油一種是甜辣醬之類的 就自行淋進去紙袋裡就好了 龍鳳腿都是現做現炸,料多實在又便宜 在我看到製作龍鳳腿過程時我被嚇了一跳 2串10元的食物竟然是用如此費工的手法 在南部非常常見的"網西" (國語我不知道要如何翻譯) 這種做法非常麻煩, 往往都是在過節慶時辦桌才會用的手法 很""搞剛""也不好意思問下去, 但或許也是維持傳統做法 才能一直深獲客人喜愛吧!! 老闆媽媽一個人一定來不及包,所以老闆 有時在攤販等炸物的時間也可以順便幫忙包 只能佩服老闆太厲害了!!! 這天我總共買了2塊雞排4串雞肉4串龍鳳腿 也才60元吃的很過癮 而且那雞排的味道就是那種很久很久以前炸雞排的味道 很令人懷念,現在的店家已經吃不到這種味道了!! 龍鳳腿吃起來也很好吃, 滿滿的料,現炸現吃更是美味 我在這裡應該待了快一小時 老闆的手和油鍋都沒停過, 可惜沒能和老闆多聊上幾句 在這小小的攤販短短的時間內, 我看見宜蘭在地小吃的精神 更吃到宜蘭人對食物的堅持, 我就是愛這樣的在地美食 吃到美食更能感受到在地風情 來到宜蘭不妨來到東門夜市 品嘗一下體驗一下自助的樂趣 相信很快又會來宜蘭覓食了~ 東門夜市 : 宜蘭市東港橋下方 --

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