網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24724407 時間2012/2 金門餐廳是參訪悅氏礦泉水水源地時，廠商為我們安排中午吃飯的餐廳，金門餐廳已有十幾年歷史， 招牌拿手菜是道地傳統宜蘭美食、宜蘭小吃、宜蘭菜、生猛海鮮、港式茶飲等，份量充足，因這餐是廠商招待， 所以不知道價錢，想知道的人再自行去電詢問 建築物外部是很喜氣的紅色建築，白天看不太出特色，可能沒打光的關係，晚上應該美得多 １樓最大容納人數：75 桌 １樓VIP室：可容納 20 人共 1 間；可容納 16 人共 3 間 １樓包廂：可容納 12 人共 11 間 ２樓最大容納人數：65 桌 ２樓可分為Ａ區及B區：Ａ區／32 桌，Ｂ區／25 桌 ２樓會議廳約 200 坪：戲院型可容納 400 人，教室型可容納 200 人。 以上資料取自於官網 我們被安排在包廂 碧綠炒雙脆，一些很家常的配料加勾芡燴炒在一起，有多樣蔬菜和花枝、魚皮，這道上比較晚，沒有吃到太多， 可惜，適度的勾芡提高了味道層次濃度，但蔬菜仍多汁甜，海鮮的口感亦好 酥炸雙拼 左邊的是常見的包豆沙餡和QQ的芝麻球，右邊的是海鮮餅 一咬開滿是包覆韭菜的海鮮餅，不但不油膩，連韭菜的嗆味都吃不出來，差點以為是三星蔥呢！除了酒菜之外， 其他像是有包海鮮加肉打成的漿混著包進去的，外皮薄又酥香，內餡豐富Q軟有層次，大推～ 味噌魚頭蛤蜊湯 有魚頭的鮮味之外，加了蛤蜊的湯變得非常甜，我有喝過偏甜的味噌湯，但和這樣由海鮮堆疊上去的鮮甜味完全不能比， 不過我不喜歡加油條，總覺得擠出來的油會甘擾味道啊．．． 日式大拼盤 有宜蘭金棗、日本黑豆、鯊魚煙、鴨賞、花枝片、鮑魚片等，在海裡游的、地上走的還有植物，全集中在這一盤， 是最能表現蘭陽特產新鮮的料理 脆皮烤鴨雙拼 燒雞和烤鴨的組合，燒雞肉軟入味，烤鴨沒有腥味，只是跟我認知中的脆皮烤鴨有段距離 香鬆八寶珍珠飯 和印象中加入大量佐料又充滿油光的油飯不同，在調味上比傳統油飯更輕輕帶過，不油不鹹，米粒蒸得很軟並帶Q， 因此吃上一碗也不會有壓力，拌著肉鬆吃還能滿足重口味者 家鄉西魯肉 西魯肉是道蘭陽古菜，因早期生活窮困，將大雜燴菜煮成一鍋吃好幾餐，現代主廚將它改良，用上等高湯製作， 而成為國宴名菜，這道菜我當天吃到的兩種吃法都不錯，其一是喝原味高湯，有菜肉香甜，其二是加紅醋，提高湯的濃酸度， 搭配大量的白菜和蛋絲，既透軟且不失口感 紅燒元蹄 不吃豬腳沒碰 馬來糕 我覺得這是粗一點加更不油一點的蛋糕，除了一點點蛋香外，特色度稍弱，優點是不油膩 水果 把宜蘭的農林漁牧特產端上國宴餐桌，是主廚們取之於地方最直接的回饋，也讓平常來宜蘭遊玩的遊客們除了 吃因網路介紹而興起的小吃，有多一種選擇，不會遺忘這些曾經伴隨蘭陽子弟長大的美食，餐廳有引領地方飲食風潮的作用， 並保留地方飲食文化，金蘭餐廳在這兩方面都有做到，蠻推薦大家來吃吃看喔！ 金門餐廳 地址：宜蘭縣羅東鎮純精路二段187號　 電話：03-9515823　　 官網：http://www.ctnet.com.tw/jinfood/main.htm 延伸閱讀 《食記》宜蘭羅東 林場肉羹 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/21011028 《食記》宜蘭冬山 火水私坊 無與論比的美麗 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23347059 《食記》宜蘭員山 金車宜蘭威士忌酒莊 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23904634 《食記》宜蘭礁溪 宜蘭滷之鄉 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23927097 《食記》宜蘭 年年小館 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23969263 宜蘭員山 橘子咖啡 夜景很威 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23915706 《食記》宜蘭員山 野夫炊煙 麥擱問啦 它沒有菜單 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24282093 《食記》宜蘭 正常鮮肉小籠湯包 頭城店 平民版的鼎泰豐 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24686683 《食記》宜蘭冬山 田媽媽一佳村青草園 夏日輕食開胃料理 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24691159 《食記》宜蘭 年年小館 宜蘭店 二訪 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24705091 -- --

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