網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/29474600 宜蘭縣冬山鄉的中山村盛產綠茶 所以，我們接下來一連串的行程，都是跟綠茶有關係的啦！！ 第一站來到的是～芳岳茶園！要來做綠茶餅與綠茶糕的DIY囉～ 芳岳茶園 營業電話：(03) 958-5259　 營業地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城路193號 http://moon.eland.org.tw/ 藍天白雲好天氣啊！！好美的茶園～好曬的大太陽！噗！ 芳岳茶園的建築，當然就在茶園旁邊啦！！ 一進門呢，女主人李太太連忙吩咐大家去洗洗小手(嗯？)，準備DIY綠茶餅啦！ 這天除了綠茶餅之外，我們還要玩綠茶糕DIY 綠茶糕的原料有綠豆仁、綠茶粉，餡料有金桔與桑椹，都是農家常見的水果啊！ 女主人笑瞇瞇的，很熱情的告訴大家怎麼做綠茶糕 好啦，其實做綠茶糕超簡單，只要把綠豆仁跟綠茶粉和在一起... 放進模型裡、塞入內餡 最後再加上綠豆泥，壓緊，完成！ 馬上就有香噴噴的綠茶糕可以吃啦！！！ 相較之下綠茶餅就搞剛很多，除了內餡外，還有油皮跟酥皮要處理呢！ 男主人心腸好好，幫大家把餡料跟餅皮先分成等分，方便大家 玩耍 製作 接著，大夥兒接手把油皮、酥皮、內餡都搓成球狀 看！大家玩得多專心、多開心啊！！ 餅皮的製作方式是，先把油皮壓扁～把酥皮包進去 揉成一團後(注意不要讓酥皮跑出來)，再反覆把餅皮桿平 然後就變成一個個站好好的綠茶皮，跟各種口味的餡兒！ 大家的綠茶皮呀做的真是太爆笑，歪七扭八的也有、醜陋不堪的也有.... 再把皮給桿圓，把餡兒包進去，綠茶餅就差不多完成啦！ 最後，在餅上再蓋上喜歡的圖案，讓綠茶餅更漂亮！ 我蓋的維尼熊真可愛，ㄎㄎㄎ～可惜烤完後不知道落到誰家去了... 還有小兔兔形狀，好可愛呀！喔呵呵～ 要進烤爐之前，還要刷上蛋液 ( 後面那位太太，請問您在晃神什麼？？ ) 等候的時間，來杯冷泡茶清涼一下吧～ 不是我在說，這附近的店家做冷泡茶的功力真是一流 每家泡出來的冷泡綠茶都是不澀不苦，入口回甘～好喝得緊！ 是說～茶點會不會太超過！！！噗！！聽說我們剛吃飽是吧？？？？ 沒想到大家一面碎唸著說剛剛吃好飽，默默的都還是伸手去拿茶點來吃了～嘖嘖！ 其中我最愛茶香豆腐乳、瓜仔脯，沒想到這些東西還可以配茶啊！ 是說茶香花生跟薑片也好好吃，我就在點心旁邊吃個沒完....奇怪！不是剛吃飽嗎？？＞ ＜ 這位笑容可掬的，就是超可愛的女主人李太太 陪著我們大夥兒閒話家常，風趣幽默得緊～ 雖然很想等綠茶餅烤好，但為了趕下一個行程...大家還是先落跑了！ 李先生、李太太心腸超好，還幫忙分裝好，送到下一個點來給我們～ 真是甘心蛤！人真好～ ^^ 感覺得出來中山休閒農業區非常有心 每個店家都發展出各自不同的DIY產品來吸引消費者 都以綠茶作為出發點，卻又沒有重複性,,,真是個很棒的休閒農業區啊！^^ 中山休閒農業區超適合團體行程、或是帶小朋友來玩DIY！！ 大家有空歡迎來走走啊～ 待續.................. -- 愛吃鬼芸芸新書上市 請各位多多支持!! http://blog.yam.com/anise/article/38164174 --

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