作者rxcx (靜宜盪生哥傳奇:p)
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標題[新聞] 櫻桃霸王鴨 一鴨四吃創意足
時間Sun May 15 02:00:01 2011
櫻桃霸王鴨 一鴨四吃創意足
更新日期:2011/05/14 23:01
新聞網址：
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110514/11/2rjhd.html
民眾喜愛的庶民美食北京烤鴨只能一鴨三吃嗎?宜蘭飯店業者發揮巧思，將當地著名的櫻
桃鴨做成一鴨四吃，包括握壽司、鴨麻薯、捲餅、鴨肉湯，業者說，要挑選選出鴨桃鴨裡
中體型特大的霸王鴨，才能做出這套特別的料理。
剛烤熟的鴨子還冒著煙，表皮帶著金黃色澤，烤得油亮，廚師熟練的刀法將鴨肉片成一盤
又一盤，這是宜蘭著名的櫻桃鴨，一隻重達3公斤，特大的體型剛好讓廚師發揮巧思來個
一鴨四吃。
宜蘭五農米搭配特調的黃芥末，鋪上起司，再用火槍炙燒，最後擺上鴨肉，就是創意鴨肉
握壽司;第二吃是鴨肉捲餅，混入三星蔥製成的餅皮，抹上特製醬料，再夾上鴨肉，就可
以上桌美味料理;還沒完，這看起來像餡餅的其實是麻薯鴨肉，外層經過火烤，灑上芝麻
，吃起來口感相當特殊;最後一道是用剩下的鴨骨鴨腿熬湯，湯頭濃郁，鴨肉入口即化。
美味的霸王鴨一鴨四吃，吃得好也吃得巧，滿足挑剔饕客的味蕾。
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看起來很好吃... 有人知道哪家嗎? 有人吃過嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.121.108.104
1F：→ awulo:晶英?? 05/15 02:10
2F：→ lin999915:key word 鴨 有幾篇食記 05/15 08:11
3F：→ tauruslily:宜蘭 紅樓 05/15 09:51
4F：推 yao0913:晶英酒店...今天新聞有看到後面的招牌 05/15 13:10
5F：推 chiachia23:好吃 真的好吃 推薦呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 05/15 17:56
6F：推 girlmagician:價位大概多少?? 05/15 20:12
7F：推 girlmagician:我查到了~~一鴨三吃1288....不含服務費XD 05/15 20:14
8F：推 iliya1005:一鴨四吃價錢跟一鴨三吃不同~ 05/15 22:51
9F：→ babybpes:漲價了，二吃1288元，三吃1488 05/16 09:30
10F：→ rxcx:四吃呢@@? 05/16 20:48
11F：推 puzzlez:四吃 1888 XDDDD 05/18 19:04
12F：→ puzzlez:加一成後 2077 05/18 19:05
13F：推 weilve:現在只賣一鴨四吃了… 昨天去吃，好吃!! 05/23 23:51