作者rxcx (静宜荡生哥传奇:p)
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标题[新闻] 樱桃霸王鸭 一鸭四吃创意足
时间Sun May 15 02:00:01 2011
樱桃霸王鸭 一鸭四吃创意足
更新日期:2011/05/14 23:01
新闻网址：
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110514/11/2rjhd.html
民众喜爱的庶民美食北京烤鸭只能一鸭三吃吗?宜兰饭店业者发挥巧思，将当地着名的樱
桃鸭做成一鸭四吃，包括握寿司、鸭麻薯、卷饼、鸭肉汤，业者说，要挑选选出鸭桃鸭里
中体型特大的霸王鸭，才能做出这套特别的料理。
刚烤熟的鸭子还冒着烟，表皮带着金黄色泽，烤得油亮，厨师熟练的刀法将鸭肉片成一盘
又一盘，这是宜兰着名的樱桃鸭，一只重达3公斤，特大的体型刚好让厨师发挥巧思来个
一鸭四吃。
宜兰五农米搭配特调的黄芥末，铺上起司，再用火枪炙烧，最後摆上鸭肉，就是创意鸭肉
握寿司;第二吃是鸭肉卷饼，混入三星葱制成的饼皮，抹上特制酱料，再夹上鸭肉，就可
以上桌美味料理;还没完，这看起来像馅饼的其实是麻薯鸭肉，外层经过火烤，洒上芝麻
，吃起来口感相当特殊;最後一道是用剩下的鸭骨鸭腿熬汤，汤头浓郁，鸭肉入口即化。
美味的霸王鸭一鸭四吃，吃得好也吃得巧，满足挑剔饕客的味蕾。
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看起来很好吃... 有人知道哪家吗? 有人吃过吗?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.121.108.104
1F：→ awulo:晶英?? 05/15 02:10
2F：→ lin999915:key word 鸭 有几篇食记 05/15 08:11
3F：→ tauruslily:宜兰 红楼 05/15 09:51
4F：推 yao0913:晶英酒店...今天新闻有看到後面的招牌 05/15 13:10
5F：推 chiachia23:好吃 真的好吃 推荐呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 05/15 17:56
6F：推 girlmagician:价位大概多少?? 05/15 20:12
7F：推 girlmagician:我查到了~~一鸭三吃1288....不含服务费XD 05/15 20:14
8F：推 iliya1005:一鸭四吃价钱跟一鸭三吃不同~ 05/15 22:51
9F：→ babybpes:涨价了，二吃1288元，三吃1488 05/16 09:30
10F：→ rxcx:四吃呢@@? 05/16 20:48
11F：推 puzzlez:四吃 1888 XDDDD 05/18 19:04
12F：→ puzzlez:加一成後 2077 05/18 19:05
13F：推 weilve:现在只卖一鸭四吃了… 昨天去吃，好吃!! 05/23 23:51