作者verachang (薇拉)
看板I-Lan
標題[食記] 宜蘭 礁溪蔥油餅
時間Tue Oct 30 14:08:43 2007
我的網誌:
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圖文版:
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因為有事上台北,本來就預定星期日回花蓮,但中途改變了主意,想在宜蘭
吃吃喝喝一番,所以便和老王約在宜蘭火車站碰頭。本來想直接在礁溪下車
的,但因為老王指定要吃『正常鮮肉包』,所以才改在宜蘭下車,並且在宜
蘭火車站前租機車展開我們的吃吃喝喝泡湯之旅~
在吃完正常鮮肉包後,便一路向礁溪的方向駛去囉!大概現在什麼都在漲,
連正常鮮肉包也從一籠五十漲到六十元囉~看了格友的網誌說:內湖也開了
一間正常鮮肉包,但一籠是七十元,沒想到我在這間蔥油餅隔壁也看到正常
鮮肉包的加盟發財車,竟只有一籠五十元,價格難道不能統一嗎?這樣感覺
有點不太好!
其實心裡並沒有想好要泡哪一間?所以還在街上亂繞,正在停紅綠燈時,正
好撇見這間蔥油餅還挺多人在排隊的,本著對美食的直覺,我們硬是停下來
買來吃。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=117&f=1642755867.jpg
其實剛看到這間,就想先確認是一個一個賣,還是半張一張的賣,我和老王
都不喜歡一大張的那種,大概吃習慣花蓮炸蛋蔥油餅了吧!總覺得蔥油餅應
該是這樣呈現才是美味~
這裡的步驟和花蓮的稍有不同,花蓮的蔥是在捍麵皮時,就已經加蔥進去了
~而礁溪這攤不是,原先是白白的麵糰下去半煎半炸,等到快要熟成時,才
會打蛋下去,此時再舀一匙蔥放在蛋上面,再將二者合一~其實看到另外加
蔥時會感到滿HIGH的!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=117&f=1642755868.jpg&p=1
這裡的程序是先排隊->點餐->捍麵糰放下去油鍋->打蛋加蔥花->自
行塗醬料->包裝付錢。但是蛋一律是全熟的~我還是很愛半熟一咬下去爆
漿的口感啊~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=117&f=1642755870.jpg&p=3
這裡的餅皮吃起來比較酥脆,但相對沒有花蓮的軟Q~各有各的好,而這邊
的醬料有三種,因為我不知道比例,所以全都加啦!味道也還算不錯~如果
花蓮的有九十分,那這一攤大概有八十分!還算OK~
忘了說:地址在省道和育才路的交叉口...
旁邊有郵局和一所學校~
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◆ From: 61.221.65.2
※ verachang:轉錄至看板 Food 10/30 14:09
※ 編輯: verachang 來自: 61.221.65.2 (10/30 14:15)
1F:推 Balders:這間就是有名的礁溪國小前蔥油餅 10/30 14:28
2F:推 aschumi:這個蔥油餅蠻特別的。很好吃!推推推 10/30 14:45
3F:推 linwc:照片看不到蔥..... 10/30 17:50
4F:推 wangwc:頂埔紅綠燈路口也有一家,比礁溪那家好吃多了 10/30 19:40
5F:→ wangwc:一個阿婆在賣的 才20塊 10/30 19:41
6F:推 cat1984:花蓮那家你是說尚志僑下去右轉那邊?!有一次吃沒熟的... 10/31 10:25
7F:→ cat1984:在機車上大爆漿 弄得我一身都是ˊˋ不過還是好吃 10/31 10:25
8F:推 eigg:頭城火車站的旁邊也有呢!!而且份量還比較大~又好吃阿伯在賣的 10/31 11:04
9F:推 neverleave:這家用看起來很油 吃起來卻不油 很神奇 不錯吃喔!! 10/31 18:51