作者shinyban (甩尼班)
看板Hualien
標題[食記] 陳媽媽古早味｜銷魂半熟蛋和雞肉飯的絕妙組合
時間Sun May 20 19:47:40 2018
餐廳名稱：陳媽媽古早味
消費時間：2018/5
地址：花蓮縣花蓮市國聯五路19號
電話：03-833-3392
營業時間:10:30–14:30；16:30–20:30（週六公休）
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
[*BLOG：
http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463029278 ]
旅客為了方便覓食，所以火車站附近往往是小吃餐廳的一級戰區
不曉得為什麼，花蓮火車站附近雞肉飯特多，之前就吃過兩三間
而今天要介紹的「陳媽媽古早味」是在近兩年才開幕的新店家
雖說是新店家，但卻是民國路的「陳媽媽嘉義雞肉飯」兒子出來開的店，已在當地有一定的知名度
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「陳媽媽古早味」位於離火車站約十分鐘的國聯五路上，離好樂迪KTV跟秀泰影城更是三分鐘內即可抵達
由於才開幕兩年的關係，所以室內算是整潔乾淨
雖然這個位置離火車站還是有些距離，但平日中午人潮卻仍不少，也看到不少國外旅客前來
老闆一直推薦我自己炒的辣蘿蔔乾，原本沒什麼興趣的我還是被說服了
蘿蔔很爽脆，辣度算是小辣，香氣很夠，重口味的人一定要試看看！
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▲嘉義雞肉飯套餐 $75
比起一整盤的便當，更喜歡這種飯跟配菜分開的套餐組合
這樣米飯可以保持乾爽，雞肉飯和配菜間的味道不會互相被影響，視覺上也比較美觀一些
最好的吃法，是將上方半熟蛋的蛋黃劃開，和雞肉飯拌在一起吃
我平常就很愛吃半熟蛋，這種吃法根本將雞肉飯的美味跟口感發揮到極致！
濃郁的蛋黃配上微鹹、香氣十足的雞絲，一口大概就能扒上1/4碗飯
雖然天氣熱食慾不振，但意外的很快將一碗飯吃到一粒米都不剩！
不過稍嫌可惜的是，店裡雖是標榜使用花蓮生產的御皇米，但對我來說還是偏軟了些
配菜有：炒地瓜葉、番茄炒蛋，炒莧菜，整體來說營養很均衡
調味做的挺剛好不會過鹹，但番茄炒蛋的蛋有點太碎，不太容易食用
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之前曾經在民國路的「陳媽媽嘉義雞肉飯」用餐過，當時體驗感受不是太好
但在「陳媽媽古早味」我感受到老闆的態度跟親切，口味跟擺盤也有大幅度的進步
讓我覺得這兩間雖然分別出自母子之手，但用餐感受天差地遠
如果有空到附近唱歌或是看電影，不妨可以來「陳媽媽古早味」嚐嚐美味又價格平實的雞肉飯！
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1F：→ ingui11 : 覺得價格沒有很平實QQ 05/20 19:50
一碗飯+蛋+三樣配菜 我覺得還ok欸QQ
2F：推 billchang67 : 雞肉飯套餐好吃,但男生吃不飽 05/20 20:27
阿對...我吃分量剛好~男生可能會吃不太飽喔
3F：推 Dokyusei : 嘉義人改天去鑑定一下 05/20 22:20
我沒在嘉義吃過雞肉飯,所以無從比較起
歡迎吃完之後提供感想給版友參考唷^_^
4F：推 ping071011 : 如中午吃則量剛好 覺得不錯吃 清淡爽口 05/21 00:04
6F：→ MissBB : 拍下來...（很有心的中英文標示...XD) 05/21 00:23
7F：推 kevin4201153: 小菜的英文XDDDDDD 05/21 09:26
XDDDDDDDD
8F：推 dashonyu : 以前比較好吃 05/21 09:52
9F：→ dashonyu : 份量越來越少 05/21 09:52
11F：推 Dokyusei : 以單點雞肉飯價位論，比建國路火雞肉飯貴，口味部 05/21 13:17
12F：→ Dokyusei : 份鹹、香、飯都ok，肉是肉絲，給蠻多的，建國路的是 05/21 13:17
13F：→ Dokyusei : 小肉片；套餐我覺得會飽。 05/21 13:17
D大也太有行動力!!!!!感謝你的專業分享!!!!!
※ 編輯: shinyban (36.225.83.197), 05/21/2018 17:50:32
14F：推 sanachen : 有點小貴 但如果好吃的話ok 05/22 15:42
15F：推 ga86041 : 實用/食用推~ 05/23 03:57
※ shinyban:轉錄至看板 Food 07/25 12:31