作者shinyban (甩尼班)
看板Hualien
标题[食记] 陈妈妈古早味｜销魂半熟蛋和鸡肉饭的绝妙组合
时间Sun May 20 19:47:40 2018
餐厅名称：陈妈妈古早味
消费时间：2018/5
地址：花莲县花莲市国联五路19号
电话：03-833-3392
营业时间:10:30–14:30；16:30–20:30（周六公休）
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
[*BLOG：
http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463029278 ]
旅客为了方便觅食，所以火车站附近往往是小吃餐厅的一级战区
不晓得为什麽，花莲火车站附近鸡肉饭特多，之前就吃过两三间
而今天要介绍的「陈妈妈古早味」是在近两年才开幕的新店家
虽说是新店家，但却是民国路的「陈妈妈嘉义鸡肉饭」儿子出来开的店，已在当地有一定的知名度
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「陈妈妈古早味」位於离火车站约十分钟的国联五路上，离好乐迪KTV跟秀泰影城更是三分钟内即可抵达
由於才开幕两年的关系，所以室内算是整洁乾净
虽然这个位置离火车站还是有些距离，但平日中午人潮却仍不少，也看到不少国外旅客前来
老板一直推荐我自己炒的辣萝卜乾，原本没什麽兴趣的我还是被说服了
萝卜很爽脆，辣度算是小辣，香气很够，重口味的人一定要试看看！
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▲嘉义鸡肉饭套餐 $75
比起一整盘的便当，更喜欢这种饭跟配菜分开的套餐组合
这样米饭可以保持乾爽，鸡肉饭和配菜间的味道不会互相被影响，视觉上也比较美观一些
最好的吃法，是将上方半熟蛋的蛋黄划开，和鸡肉饭拌在一起吃
我平常就很爱吃半熟蛋，这种吃法根本将鸡肉饭的美味跟口感发挥到极致！
浓郁的蛋黄配上微咸、香气十足的鸡丝，一口大概就能扒上1/4碗饭
虽然天气热食慾不振，但意外的很快将一碗饭吃到一粒米都不剩！
不过稍嫌可惜的是，店里虽是标榜使用花莲生产的御皇米，但对我来说还是偏软了些
配菜有：炒地瓜叶、番茄炒蛋，炒苋菜，整体来说营养很均衡
调味做的挺刚好不会过咸，但番茄炒蛋的蛋有点太碎，不太容易食用
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之前曾经在民国路的「陈妈妈嘉义鸡肉饭」用餐过，当时体验感受不是太好
但在「陈妈妈古早味」我感受到老板的态度跟亲切，口味跟摆盘也有大幅度的进步
让我觉得这两间虽然分别出自母子之手，但用餐感受天差地远
如果有空到附近唱歌或是看电影，不妨可以来「陈妈妈古早味」嚐嚐美味又价格平实的鸡肉饭！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.225.83.197
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Hualien/M.1526816865.A.CD9.html
1F：→ ingui11 : 觉得价格没有很平实QQ 05/20 19:50
一碗饭+蛋+三样配菜 我觉得还ok欸QQ
2F：推 billchang67 : 鸡肉饭套餐好吃,但男生吃不饱 05/20 20:27
阿对...我吃分量刚好~男生可能会吃不太饱喔
3F：推 Dokyusei : 嘉义人改天去监定一下 05/20 22:20
我没在嘉义吃过鸡肉饭,所以无从比较起
欢迎吃完之後提供感想给版友参考唷^_^
4F：推 ping071011 : 如中午吃则量刚好 觉得不错吃 清淡爽口 05/21 00:04
6F：→ MissBB : 拍下来...（很有心的中英文标示...XD) 05/21 00:23
7F：推 kevin4201153: 小菜的英文XDDDDDD 05/21 09:26
XDDDDDDDD
8F：推 dashonyu : 以前比较好吃 05/21 09:52
9F：→ dashonyu : 份量越来越少 05/21 09:52
11F：推 Dokyusei : 以单点鸡肉饭价位论，比建国路火鸡肉饭贵，口味部 05/21 13:17
12F：→ Dokyusei : 份咸、香、饭都ok，肉是肉丝，给蛮多的，建国路的是 05/21 13:17
13F：→ Dokyusei : 小肉片；套餐我觉得会饱。 05/21 13:17
D大也太有行动力!!!!!感谢你的专业分享!!!!!
※ 编辑: shinyban (36.225.83.197), 05/21/2018 17:50:32
14F：推 sanachen : 有点小贵 但如果好吃的话ok 05/22 15:42
15F：推 ga86041 : 实用/食用推~ 05/23 03:57
※ shinyban:转录至看板 Food 07/25 12:31