※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D24XKGE ] 作者: joan0912 (I) 看板: Food 標題: [食記] (花蓮)一鴨三吃-真口味北平脆皮烤鴨 時間: Wed Dec 15 12:47:11 2010 餐廳名稱：真口味北平脆皮烤鴨 消費時間：2010年/12月 地址：花蓮縣花蓮市林森路1號 電話：03-835-6015 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24452349 以下為純文字食記版： 我們平常鮮少吃到鴨肉… 如果要吃鴨肉的話，我會選擇高雄鴨肉麵， 不過要吃這種脆皮鴨的一鴨三吃的話，機會更是少而又少！ 難得姐姐從台北來花蓮玩，有些食物平常只有我和老公二個人， 根本是想都不會想到！本來她想吃火鍋或涮涮鍋的… 後來她靈機一動，突然想到她好久沒吃到脆皮烤鴨了， （我們也是好久好久都沒吃到一鴨三吃嘍！） 同理可證，姐姐及姐男友去吃飯也不會二人吃烤鴨！（一次至少要買半隻） 三個臭皮匠直接就衝了…三人走舉雙手雙腳贊成， 想也不想立刻決定晚上吃烤鴨啦！（立刻遺棄火鍋） 位於林森路路口的烤鴨店在接近用餐時間，生意可好的捏！ 不少人出來買烤鴨要加個菜吧～ 買完烤鴨後，不是只有吃烤鴨而已… 營養均衡的姐姐有提到，希望可以有二樣配菜。 （還有一定要煮飯啦！！） 何謂一鴨三吃？ 一是吃鴨肉，二是鴨肉（或鴨皮）配麵皮，三是快炒鴨肉。 最令人開心的就是這一盤啦… 麵皮像是印度餅皮（較厚些）有烤過， 包上油滋滋鴨皮、閃亮亮的鴨肉，再加上蔥段，淋上甜麵醬， 嗚呼～鴨肉鮮甜再加上甜麵醬提升的美味， 還有一口一併咬到蔥的辛辣滋味， 肉質不會太難咬…真的很讚！ （尤其是鴨皮已經烤到脆脆薄薄的，我超愛這個部份～） 快炒鴨肉 用蒜爆香，最後撒上九層塔， 這鴨肉炒的真好阿，鴨肉好入味呀！ 肉質一樣不會太難咬，啃到骨頭還可以吸一下湯汁！ 這味道真的很棒！不會太死鹹… 他的快炒湯汁配飯實在是超搭的！ 快炒鴨肉實在是很下飯的一道阿！ 再炒二樣菜－羊油炒空心菜 高麗菜炒XO醬 後記 真口味之前有連續幾天沒看到開店，以為是要換做其它生意， 原來是換了老闆嘍！吃過後，這家倒是很推薦！（讚） 當然半隻鴨的份量，我們還是沒有吃光， 還剩下一點快炒鴨肉，留著當隔夜午餐嘍！（隔夜吃還是美味阿！） 不過，我覺得花蓮的烤鴨店的品質都算是不錯！ 另一家味家香在建國路及中正路都有開店， 二位老闆是親兄弟，建國路的老闆曾和我說過， 覺得那裡比較近的話，就往那裡買，以方便為主！（這句話很中肯！） -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便 牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.35.143 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.35.143