※ [本文转录自 Food 看板 #1D24XKGE ] 作者: joan0912 (I) 看板: Food 标题: [食记] (花莲)一鸭三吃-真口味北平脆皮烤鸭 时间: Wed Dec 15 12:47:11 2010 餐厅名称：真口味北平脆皮烤鸭 消费时间：2010年/12月 地址：花莲县花莲市林森路1号 电话：03-835-6015 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24452349 以下为纯文字食记版： 我们平常鲜少吃到鸭肉… 如果要吃鸭肉的话，我会选择高雄鸭肉面， 不过要吃这种脆皮鸭的一鸭三吃的话，机会更是少而又少！ 难得姐姐从台北来花莲玩，有些食物平常只有我和老公二个人， 根本是想都不会想到！本来她想吃火锅或涮涮锅的… 後来她灵机一动，突然想到她好久没吃到脆皮烤鸭了， （我们也是好久好久都没吃到一鸭三吃喽！） 同理可证，姐姐及姐男友去吃饭也不会二人吃烤鸭！（一次至少要买半只） 三个臭皮匠直接就冲了…三人走举双手双脚赞成， 想也不想立刻决定晚上吃烤鸭啦！（立刻遗弃火锅） 位於林森路路口的烤鸭店在接近用餐时间，生意可好的捏！ 不少人出来买烤鸭要加个菜吧～ 买完烤鸭後，不是只有吃烤鸭而已… 营养均衡的姐姐有提到，希望可以有二样配菜。 （还有一定要煮饭啦！！） 何谓一鸭三吃？ 一是吃鸭肉，二是鸭肉（或鸭皮）配面皮，三是快炒鸭肉。 最令人开心的就是这一盘啦… 面皮像是印度饼皮（较厚些）有烤过， 包上油滋滋鸭皮、闪亮亮的鸭肉，再加上葱段，淋上甜面酱， 呜呼～鸭肉鲜甜再加上甜面酱提升的美味， 还有一口一并咬到葱的辛辣滋味， 肉质不会太难咬…真的很赞！ （尤其是鸭皮已经烤到脆脆薄薄的，我超爱这个部份～） 快炒鸭肉 用蒜爆香，最後撒上九层塔， 这鸭肉炒的真好阿，鸭肉好入味呀！ 肉质一样不会太难咬，啃到骨头还可以吸一下汤汁！ 这味道真的很棒！不会太死咸… 他的快炒汤汁配饭实在是超搭的！ 快炒鸭肉实在是很下饭的一道阿！ 再炒二样菜－羊油炒空心菜 高丽菜炒XO酱 後记 真口味之前有连续几天没看到开店，以为是要换做其它生意， 原来是换了老板喽！吃过後，这家倒是很推荐！（赞） 当然半只鸭的份量，我们还是没有吃光， 还剩下一点快炒鸭肉，留着当隔夜午餐喽！（隔夜吃还是美味阿！） 不过，我觉得花莲的烤鸭店的品质都算是不错！ 另一家味家香在建国路及中正路都有开店， 二位老板是亲兄弟，建国路的老板曾和我说过， 觉得那里比较近的话，就往那里买，以方便为主！（这句话很中肯！） -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你喂猫吃东西、帮牠洗澡、帮牠挖便便 牠会认为自己是「神」，所以你要弄东西给他吃 …我是幸福的猫奴。 --

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