詳細圖文連結網址:http://www.wretch.cc/blog/wwwhk530/11281140 店名：山東麵館 地址：花蓮縣吉安鄉南華村吉安路五段336號 電話：03-852-1550 營業時間：上午10：30~19：30 麵食料理的方式千變萬化～ 但， 終究脫離不了『湯麵』、『乾麵』、『炒麵』３種手法。 你知道嗎？ 我們今天要吃的是『煎麵』～ 有沒有給它很神奇啊？ 走吧～ 跟著我一起去瞧瞧唄！ 位於花蓮縣吉安鄉～ 在這附近，也有一家＂大陸麵店＂也是相當出名的！ 不過呢？ 因為非凡大探索的美食四季報中， 刊載的是這家山東麵館～ 所以，我跟豪格就飛車來到這裡囉！ 簡單純樸的店面～ 沒有特別華麗的裝潢。 我想， 這最能呈現平實美味的一面吧！ 只有我們倆個狼～ 所以，也不能太瘋狂的點餐！ 就隨性的挑了一份煎麵、一碗湯～ 蛋花湯 （小）NT.50 花蓮真的是鄉下啊～ 料多實在超便宜的啦！ 超大一碗的咧～ 這根本就是一碗公嘛ＸＤ 蛋花、青菜、紅蘿蔔、青蔥～ 整碗滿滿的咧！一點兒都不誇張呦！ 只是～ 蛋花湯為什麼要加紅蘿蔔？！ 害我挑阿挑的～真是辛苦哩。 口味上，相當的清爽，不油膩～ 非常的清淡，俗擱大碗啦！ 接下來～重頭戲要豋場囉！ 羊肉煎麵　NT.100 店家所使用的麵條，像是有點捲度麵～ 吃起來不會過硬、也不會過軟。 麵條的部份還蠻好吃的呢！ 只不過～ 羊肉煎麵與餡料相較之下， 餡料似乎挺少的咧！ 麵餅部分煎的二面金黃， 吃起來外酥內軟～超神奇的啦！ 而且一點兒都不油膩說。 餡料的部份， 先以大火熱炒過，稍微做了勾芡～ 不過呀， 不得不說～ 麵餅的部份，比餡料更誘人耶！ 這味煎麵真的超合我口味的啦～我喜番！ 可是， 同行的豪格就對這味沒有特別有ｆｕ～ 這家的口味上算是略為清淡了點！ 我自己還一邊沾著辣椒醬油吃它勒～ --

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