以下節錄自熊貓小弟的家:http://www.wretch.cc/blog/pandaren0905/16097343 尚至路走了這麼多次，美崙山很漂亮，一直以來都把這間平凡樸素的低調小屋當成是 莫內筆中畫裡的一點，一直到今天才發現花蓮有這特別獨樹一幟的合菜餐廳。 在花蓮，不，應該說是在台灣第一次吃到這麼滿意的原住民餐廳，除了要先佩服這間 餐廳這一對原住民夫妻的手藝之外，還有熱情的豪爽像是交朋友的待客方式，和店內原住 民髮飾、小手飾、石頭雕刻和壁畫藝術等等手工藝品，我很喜歡店內有家庭風格擺飾的餐 廳，和整齊乾淨中帶著點凌亂的不規則的道。那怕是一點點灰塵、老舊的窗櫺，或是屋頂 筵喙下的水痕，還是修揖中的木牆，都是增添用餐情趣的美麗裝飾。 這間店和豫園的消費方式一樣，只接受預約然後菜色是老闆依據當季特產調整，例如 想要吃飛魚，就一定要等到七月，或是想吃桶仔雞、烤乳豬大餐，只要食材來源允許且事 先預約老闆都可以盡量弄出一頓滿意的大餐，老闆很有信心的道。 『老闆，那你們這邊最貴的餐是多少錢？』我好奇的問。 『沒有金額上限』老闆露出一副好像內行人看得懂的表情。 『那你們這邊合菜點過最貴的是多少？』我很好奇想知道這邊吃過什麼三頭六臂的恐龍 大餐。 『曾經有一個醫生來花蓮玩，一個人吃了一客一千的餐。』老闆答了個一人消費的回答 。 其實我比較想知道合菜的上限是少，不過看到旁邊東華美崙校區的同學正在跟老闆預 約烤全豬大餐，大概可以想像規模可能不只是單桌合菜了，很有可能是包下整間店的大型 活動了...........(全文未完) ↑最右邊的是生南瓜絲淋上百香果醬，好吃。老闆會要客人猜猜看這個是什麼，猜對了有 獎。 ↑鹹豬肉，最左邊的叫做野茄，吃起來很苦，老闆說苦度是苦瓜的好幾倍。最右邊看起來 有點粉紅色叫做單魔樹的吃起來有點澀澀苦苦的，很像在吃草，我覺得我好像牛阿。還有 白色像洋蔥的是蔍蕎，吃起來口感像洋蔥，很養身很野味的搭法阿，再配上沾醬一起吃， 很特別的吃法。 ↑老闆要我們先試吃上面的這些小黑豆，叫做馬告，就是山胡椒的意思，吃起來有刺激的 辣薑味氣，很適合用來作為牛肉豬肉的調味料。 ↑豬肉大餐的沾醬，也是有加馬告，老闆說這個醬什麼都能 　沾，什麼都好吃。 ↑九層塔雞肉，很下飯，下面的菜一起吃很好吃。 ↑這個算是原住民的壽司，有葷的和素的之分，葷的有蝦子，素的有兩層壽司皮，外層是 海苔、內層是自己做的素食皮，小小一塊一口壽司。 ↑烤魚，原住民風味，鹹鹹香香，好友說好鹹。我想這個大概就是原住民的口味吧。 ↑螺肉湯，好好吃，木筒裡滿滿的螺肉呦。 ↑今天讓我最驚奇的就是這道菜了，我是從小除了炸天婦羅之外不吃茄子的人，今天這道菜我鼓起勇氣 　硬是吃了一大串茄子，好好吃阿 ↑水果，上面的棗子有用酒泡過 今天吃的合菜總共六菜一湯，一千五百元。有好好吃的生南瓜淋百香果開胃菜、馬告 調味的鹹豬肉、三杯雞肉、原住民壽司、從來不吃茄子的我竟然說好好吃的茄子、烤魚、 螺肉湯、一點點酒味的棗子水果柳丁，還有洛神茶。老闆真的很大方，本來我們要結帳離 開了， 說怎麼這麼早離開呢？又請我們喝自己調的水果醋，老闆看到我們吃得很滿意自 己也很開心，很自嗨。 看來以後有好友來花蓮玩這間店應該會是我的私房壓箱餐廳了。 -- 熊貓小弟的家http://www.wretch.cc/blog/pandaren0905 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.215.180