以下节录自熊猫小弟的家:http://www.wretch.cc/blog/pandaren0905/16097343 尚至路走了这麽多次，美仑山很漂亮，一直以来都把这间平凡朴素的低调小屋当成是 莫内笔中画里的一点，一直到今天才发现花莲有这特别独树一帜的合菜餐厅。 在花莲，不，应该说是在台湾第一次吃到这麽满意的原住民餐厅，除了要先佩服这间 餐厅这一对原住民夫妻的手艺之外，还有热情的豪爽像是交朋友的待客方式，和店内原住 民发饰、小手饰、石头雕刻和壁画艺术等等手工艺品，我很喜欢店内有家庭风格摆饰的餐 厅，和整齐乾净中带着点凌乱的不规则的道。那怕是一点点灰尘、老旧的窗棂，或是屋顶 筵喙下的水痕，还是修揖中的木墙，都是增添用餐情趣的美丽装饰。 这间店和豫园的消费方式一样，只接受预约然後菜色是老板依据当季特产调整，例如 想要吃飞鱼，就一定要等到七月，或是想吃桶仔鸡、烤乳猪大餐，只要食材来源允许且事 先预约老板都可以尽量弄出一顿满意的大餐，老板很有信心的道。 『老板，那你们这边最贵的餐是多少钱？』我好奇的问。 『没有金额上限』老板露出一副好像内行人看得懂的表情。 『那你们这边合菜点过最贵的是多少？』我很好奇想知道这边吃过什麽三头六臂的恐龙 大餐。 『曾经有一个医生来花莲玩，一个人吃了一客一千的餐。』老板答了个一人消费的回答 。 其实我比较想知道合菜的上限是少，不过看到旁边东华美仑校区的同学正在跟老板预 约烤全猪大餐，大概可以想像规模可能不只是单桌合菜了，很有可能是包下整间店的大型 活动了...........(全文未完) ↑最右边的是生南瓜丝淋上百香果酱，好吃。老板会要客人猜猜看这个是什麽，猜对了有 奖。 ↑咸猪肉，最左边的叫做野茄，吃起来很苦，老板说苦度是苦瓜的好几倍。最右边看起来 有点粉红色叫做单魔树的吃起来有点涩涩苦苦的，很像在吃草，我觉得我好像牛阿。还有 白色像洋葱的是蔍荞，吃起来口感像洋葱，很养身很野味的搭法阿，再配上沾酱一起吃， 很特别的吃法。 ↑老板要我们先试吃上面的这些小黑豆，叫做马告，就是山胡椒的意思，吃起来有刺激的 辣姜味气，很适合用来作为牛肉猪肉的调味料。 ↑猪肉大餐的沾酱，也是有加马告，老板说这个酱什麽都能 　沾，什麽都好吃。 ↑九层塔鸡肉，很下饭，下面的菜一起吃很好吃。 ↑这个算是原住民的寿司，有荤的和素的之分，荤的有虾子，素的有两层寿司皮，外层是 海苔、内层是自己做的素食皮，小小一块一口寿司。 ↑烤鱼，原住民风味，咸咸香香，好友说好咸。我想这个大概就是原住民的口味吧。 ↑螺肉汤，好好吃，木筒里满满的螺肉呦。 ↑今天让我最惊奇的就是这道菜了，我是从小除了炸天妇罗之外不吃茄子的人，今天这道菜我鼓起勇气 　硬是吃了一大串茄子，好好吃阿 ↑水果，上面的枣子有用酒泡过 今天吃的合菜总共六菜一汤，一千五百元。有好好吃的生南瓜淋百香果开胃菜、马告 调味的咸猪肉、三杯鸡肉、原住民寿司、从来不吃茄子的我竟然说好好吃的茄子、烤鱼、 螺肉汤、一点点酒味的枣子水果柳丁，还有洛神茶。老板真的很大方，本来我们要结帐离 开了， 说怎麽这麽早离开呢？又请我们喝自己调的水果醋，老板看到我们吃得很满意自 己也很开心，很自嗨。 看来以後有好友来花莲玩这间店应该会是我的私房压箱餐厅了。 -- 熊猫小弟的家http://www.wretch.cc/blog/pandaren0905 --

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