完整圖文版連結 : http://blog.yam.com/anise/article/24200740 行前匆促的找了一些旅遊與資料，就直衝花蓮囉～ 到了花蓮第一站當然又是吃...第一站我們來到了四八高地花枝羹 低矮的平房加上方正發亮的招牌，在夜晚的花蓮小巷弄內挺醒目的～ 沒想到裡面乾乾淨淨的，一點都沒有老房子的感覺 ( 原本我以為會類似晉江茶堂那種破舊的風格哩！ ) 這家店非常單純，就只賣花枝羹與滷肉飯 男友一直很想吃，這次終於讓他如願以償啦！ 乾乾淨淨的牆上掛著每一種產品的簡介 價目表，比較特別的是花枝羹可以選擇不同的湯頭喔！ 經過小菜櫃看到這款滷鳥蛋，隨手就拿了 反正我不拿的話等等被停好車的男友看到也會吵著要吃 滷蛋真的是一門學問，要滷得外表夠漂亮夠吸引人，還要滷得鹹度剛剛好 四八高地的滷蛋完全吻合我心目中完美的滷蛋口味 剛好的熟度，剛好的外表，剛好的鹹度 這款滷鳥蛋真的是超好吃的！！(不過...不建議口味過重的朋友食用！) 偽裝健康的拿了小黃瓜，夠清脆夠新鮮，酸度跟蒜味也夠 雖然口味清淡了一點，不是很夠鹹，但也還算有味道了！ 老闆很好心的在點餐的時候給我建議 如果我口味重的話可以試試看沙茶口味的湯頭 我很乖的聽從老闆的建議，但老闆送上一小碗無芡的湯頭給我試 沒有勾芡的花枝羹～說實在的我這輩子第一次吃到耶！ 又鮮又清的湯頭，意外的跟花枝羹好搭！ 是說誰規定花枝羹一定要勾芡的啊～ 民宿老闆娘大推的滷肉飯 NT.25 果然如民宿老闆娘說的，肉塊切得方方正正實在很妙 而且有肥肉跟瘦肉兩種混合，愛吃肥或愛吃瘦肉都很方便 因為肉很大塊很好挑出來，哈哈！ 大家瞧瞧，肉是不是很大塊？？ 平時滷肉飯我是不太吃肥肉的，但四八高地的肥肉比瘦肉好吃耶！ 瘦肉有點太瘦了，吃起來有點柴 肥肉則是滷得黏黏QQ的，吃起來一點都不油膩！ 把肉汁跟滷肉均勻攪拌後，米飯滿是肉香，挺好吃的呢～ 不過口味還是稍微偏淡了一些..超極重口味應該沒辦法吃 ( 還好我年紀大口味有清淡了一些.. ) 果然是無敵重口味的沙茶花枝羹 NT.50 沙茶味道很重，微辣，花枝非常新鮮，Q彈鮮美 但是...我發現我居然更喜歡吃無芡的湯頭耶！ 原來我已經脫離重口味的世界了嗎？？ 吃這碗重口味的羹的時候...滿腦子都是剛剛那碗無芡清湯的鮮甜啊... 嗯！！決定了！下次來我自己要吃一碗無芡的花枝羹！！ 接下來...去試試看神奇的紅輪吧！ 黑輪大家都知道...可是有人吃過紅輪嗎？？ 之所以會知道這家店，是因為幾年前員工旅遊跟同事不小心經過 看到紅輪二字覺得很奇妙，就買一小包大家分著吃... 這次好好坐下來拍拍照，認真的研究紅輪是怎麼一回事吧！ N年前就是被這個小小的攤子給吸引過來的～ 這天看了看..決定選擇綜合啦！ 當不知道吃什麼的時候..選綜合盤就對啦！ 還有照片喔！讓顧客一目了然紅輪與黑輪的長相！ 感覺是很家庭式的一家店啊...店面很大但只開了店門口旁邊的燈 這樣也對啦！沒有客人的時候要節約用電... ( 雖然我一度以為已經打烊了..看不出來在營業... ) 牆壁旁邊還有滿滿的一個書櫃的漫畫，就甘心ㄟ！可惜這天沒空看.. 桌上還有放著紅輪相關的報導跟作法，仔細來瞧瞧～ 這裡的黑輪，可不是我們常吃到高雄黑輪大王那種魚漿做的黑輪喔！ 而是用麵粉跟地瓜粉放進油鍋裡面炸，吃起來感覺比較像炸年糕耶～ 豆乾超級入味，很有口感，要花費一些力氣吃，但越吃越香 紅輪則是麵粉加紅麴煎的麵粉餅 原來早在五十年前...老闆就高瞻遠矚注重養生啦！　XD 吃起來就像是麵粉煎，倒是沒有很明顯的紅麴味...醬料決定了一切！ 很難說紅輪黑輪是不是特別好吃，就是吃個新鮮感的囉！ 聽說是花蓮人小時後的回憶，我們只是來湊湊熱鬧的，吃過就好，吃過就好！ 接下來前往上次七月來撲空的液香扁食 幸好這次有開，嘿嘿！不吃會懷念啊～ 剛進門的時候不太習慣，只有兩三桌耶... 難道來吃的都是觀光客嗎？所以平日沒啥客人... 人少也好，阿姨們可以認真的幫我現煮扁食 上回來吃人太多一團亂皮都煮破了.. 趁著等待的時間拍一下認真包扁食的阿姨 一個阿姨默默的就包了整堆滿山滿谷的扁食，手腳好快呀！ 今天客人少，扁食煮得特別美！哈哈～ 不過今天被價錢嚇到，曾幾何時變成60元一碗了？？ 雖然有著11顆肉餡很飽滿的大扁食 仔細想是不貴，但是乍看之下還是會被嚇到.. 不知道是不是受到價錢的影響，雖然肉依舊鮮美 感覺肉質比較硬，湯味道也變淡了.. 吃完三攤之後，兩個沒用的人就再也吃不下了... 於是就準備回到這天住的民宿囉！！ 四八高地花枝羹 營業電話：0910-140973 營業地址：花蓮縣花蓮市大同街32號 營業時間：11:00 ~ 20:00 (週三休) 燕銘紅輪黑輪 營業電話：(03)832-7814 營業地址：花蓮市自由街122號與126號 液香扁食 營業電話：(03)832-6761 營業地址：花蓮縣花蓮市信義街42號 營業時間：09:00~售完為止 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.99.82