作者JohnsonWang (強森王)
看板Hualien
標題[食記] 花蓮‧隊伍排很長的公正包子
時間Tue Feb 9 23:32:58 2010
http://yuann.tw/?p=1566
元旦假期來到花蓮市，大名鼎鼎的公正街公正包子怎可錯過，不過來到現場真是壯觀啊
！看看這排隊的人潮：
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4245772127/
下圖是排隔壁周家的人潮，比公正包子少很多，但仍然要排隊。據說公正包子其實是師
承周家的，且周家原本是在現在公正包子的位置，只是當時的周家是房客，房東則是在
周家幫忙並且學習小籠包的製作，租約到期後周家搬到隔壁，房東就自己賣起公正包子
了。我覺得故事聽到這兒，當時一定有一陣的腥風血雨吧！不過目前這兩家就是這樣比
鄰而居，而生意上看來公正包子店取得了極大的優勝。翻閱一些網路上的食記，似乎也
是對公正包子的評價略高於周家，若真是如此只能說是青出於藍更勝於藍了，商場真是
殘酷啊！
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4245772857/
生的蒸餃：
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4246547590/
生的包子：
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4245774271/
排了半小時！終於輪到我們了。不過我們很保守，只買四個：
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4246548788/
倒是我們後面的客人好恐怖，他一開口就說：『我要70個』(頗有葉問的氣勢，是葉問的
七倍強），店員還二度確認是70個還是70元，結果真的是70個，這真是太恐怖了啊！
離開人群，終於吃下這個公正包子：
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4245775459/
說是包子，好像又是小籠包的大小，但皮的厚度又比較像是包子沒錯，就稱這個是小包
子或大籠包好了
味道是還不錯啦！肉餡與外皮的比例還蠻搭的，口感也很好。但總是會覺得，為了吃到
這樣口味的包子，要排隊排到 20 幾分鐘以上，還要博上有人購買 70 個以上的高風險
，似乎是有點不值得。公正包子是 24 小時營業，也許半夜來會比較沒有人潮，若是不
用排隊就可以買的話那 C/P 值就蠻高的了。
對了，這邊還有賣公正豆漿、公正紅茶，其實我們也有買來喝，還蠻大一杯的，價位硬
是比台北的同樣飲料便宜許多，還蠻不錯的唷！
公正包子店
花蓮市中山路199號之2(公正街口)
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◆ From: 219.70.119.59
1F：推 kelpiejo :我有遇過買一百多個的，是旅行社買來給團員吃的 02/09 23:38
2F：→ eggbox :會排的都是觀光客ㄚ= = 02/10 01:24
3F：→ pocketwolf :樓上太中肯 02/10 08:44
4F：推 SDkoda :買肉羹米粉肉羹湯之類的不用排隊喔:p 02/10 10:01
5F：→ SDkoda :先別鞭我插隊幹嘛的...有一次我媽排隊排很久 02/10 10:02
6F：→ SDkoda :換到我媽的時候我媽點了一碗肉羹湯一碗肉羹米粉 02/10 10:03
7F：→ SDkoda :煮東西的小姐就:吼 !排這麼久 小籠包跟蒸餃才要排啦 02/10 10:04
8F：→ SDkoda :以上=.= 02/10 10:04
9F：推 laallen :我只能說一切都是謠傳.... 02/10 10:29
10F：推 cth0204 :二樓說法是滿中肯 但也是有原因... 02/10 11:31
11F：→ cth0204 :在地人看人多 當然就不會排隊去買 反正改天再來買 02/10 11:31
12F：→ cth0204 :但觀光客 難得來花蓮 就會想吃一下 造成觀光客排隊 02/10 11:32
13F：推 bluerains :推 2F 02/10 13:47
14F：推 df1476eee :我是花蓮人,不推,肉太甜了,我很懷疑店家加多少味精 02/10 14:09
15F：推 sixhotme :在地人一起湊熱鬧ˊˇˋ 02/10 15:56
16F：推 milazx :跟D大一樣看法 吃一兩次就超膩超想吐 02/11 08:55
17F：推 iaaun :以前在旁邊補習 常常吃 也不覺得有那麼好吃 搖頭~ 02/11 16:49