圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13656103 離開蹦康肉丸往慈濟大學方向走，書上有介紹一家越南美食就在莊敬路上，可是怎 麼沒見到？ 按圖索驥的回頭找，一群人狐疑的看著這家書上說賣越南菜，但卻是一家機車行的店面。 「越南麵包」的招牌隱身在一旁，長得像是越南人的西北機車行老闆對這種懷疑應該已經 習慣了，直指店面後方就是餐廳，招呼著大家進來坐！後來仔細把書看了，才知道這位老 闆娶了越南老婆，開了這家小吃店，結果老闆越來越像越南人～ XDDD 當下大家心裡想的都是要不要進去，因為感覺實在不太對，而且跑到花蓮吃越南菜似乎也 有點奇怪，不過既然書上都推薦了，就進去嚐嚐，反正不要點太多，就可以把傷亡程度減 到最低。 艾德華寫這篇記錄時，孤狗確認店家地址，打進「花蓮越南美食」的關鍵字，跳出來的結 果跟食記多的嚇死人，加上這一頓吃的大家眉開眼笑，真的是有眼不視泰山！ 書上說這裡是花蓮大學生的最愛，料豐味美、經濟實惠，從這份菜單的價位可以略之一二 。 當時因為了解不深，所以小心翼翼的沒有大筆亂揮，點了一份牛肉河粉、越南麵包、生春 捲跟什錦煎餅，五個人吃，算是挺節制的了，沒想到份量多的居然吃不完打包帶走！ 冰箱裡的小菜，越式涼拌青木瓜絲，這一大盤只要五十元。 跟泰式的涼拌木瓜絲口味相去不遠，不過多了旁邊的瘦肉跟多的嚇人的花生顆粒。 一大碗的牛肉河粉一上桌，大夥完全傻眼，這樣一碗只要八十元，難怪學生愛往這裡衝， 一碗抵兩餐啊！ 油而不膩的牛肉清湯，還帶著九層塔、青蔥、辣椒跟檸檬香味，喝起來很清爽，越式河粉 長得像是粗一點的米粉，口感類似米粉湯，牛肉的份量也不少，滑嫩嫩的很好吃，五個人 分食、一人裝一碗還有剩，就可以知道這碗公的牛肉河粉份量有多驚人！ 完全沒有頭緒所點的什錦煎餅，純粹因為看了牆上的圖片似乎不錯就注文了一份，平常都 是嫌棄店家實物跟照片的差距過大，導致期望過高，這裡的照片跟實物也是差異甚大，不 過是實物比圖片要彭派好幾倍，簡直是辣妹曾根版的大胃王比賽！而這樣一份什錦煎餅不 過七十五元.... 煎餅的外層是煎的焦酥的雞蛋麵皮，裡面有豆芽菜、河粉、蝦仁、豬肉等等，感覺像是用 了咖哩調味，放在生菜上、再依個人喜好放上九層塔跟小黃瓜，淋上獨特的越式調料，越 吃越涮嘴！ 說到獨特的越式醬汁，那上下這兩款一定要跟大家介紹，不嗜辣的朋友吃上款，嗜辣的朋 友則千萬不能錯過下方的醬料，保證吃了不後悔！ 不管哪一款，其中的靈魂就是那口味近似台式泡菜的白蘿蔔，提味的效果極佳，冰涼清脆 的口感又好，不論放在哪種醬料裡面都搶眼！ 三大條生春捲 65 元，只想說：花蓮萬歲！！ 沒有多華麗的食材，但是這質樸的好味道還是叫人念念不忘，別忘了那提味的醬汁，銷魂 啊！ 這越南麵包果不其然是看板名物，烤的酥脆的法國麵包不會刮嘴，夾著碎肉、小黃瓜、香 菜跟白蘿蔔絲，一口咬下溢出的是滿滿的肉汁，平常時一人嗑掉一條也不成問題，可是這 滿滿一桌的料理實在太豐富，只好淺嚐。 份量太多，打包了整整一個便當盒，又再外帶一條越南麵包給在火車上的爆肝達，總共不 過四百塊錢，一個人八十塊，這樣叫艾德華在台北怎麼嚥的下越南料理呢..... 店家資訊 花蓮市莊敬路93號 03 857 5627 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13656103 -- 艾德華生活頻道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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