店名：阿之寶小廚房 地址：花蓮市節約街27號 電話：(03)831-5189 時間：11:30~14:00 17:30~20:30(週一&週二中午公休) Note：有提供素食(前一天預約) 圖文版：http://tinyurl.com/yjcgakk 阿之寶手創館自2006.9以來 精選台灣各地的手工創意商品.. 集結了60多個自創品牌不僅賣手藝也賣創意 更是與花蓮當地的文物結合 至於新開的這間 阿之寶小廚房 地點就選定在鄰近舊鐵道的節約街上 節錄至 阿之寶小廚房-- 木結構小樓房 最初設定為一個家庭料理的溫暖小食堂 建築物是一棟50餘年的雙層木結構樓房 並保留了數十年原始的格局和風味 地板將使用90年歷史的三和瓦窯場燒的傳統大紅磚 內部陳設為花蓮數十年來的一般民生傢俱與文物 因此可以一窺數十年來花蓮的樸質樣貌與生活況味 料理則是結合花蓮當地食材和阿之寶收集的全省老店醬料 外外上上下下的呈現 是我們延續阿之寶手創館創意能量的再出發~ 營業時間 中午11:30~14:00 可以再十一點半先進場 不過因為要事前準備的前置作業 要12:00以後才會正式上菜 同樣的晚上的營業時間也是如此 早期的老照片..明信片以及60年前的舊報紙 就擺在入口的玄關之處 不少與花蓮有關的文史資料及叢書 都安靜的陳列與此..供人翻閱 非常推薦左下角這本「花東小旅行」 或許你在花蓮生活多年 不過裡頭從北而南 依照鄉鎮介紹了許多甚少知道的店家..歷史與由來 室內照 感受到懷舊復古的氣氛 杯水 目前阿之寶小廚房主要提供五道餐點 分別為魷魚螺肉蒜..茄汁磨菇燉牛肉..松阪豬肉.. 照燒雞腿與鮮魚餐(素食餐需事先預約) 餐前開胃的梅子汁 茄汁磨菇燉牛肉 用番茄..磨菇與牛腱 用小火慢慢燉製而成 醬汁淋飯十分入味.. 此外牛腱燉的很透..十分軟嫩 鮮魚的部份依每天取得新鮮的魚種 以及在料理醬汁的調配上 往往每天都略有所不同 套餐分別會有三道左右的配菜與湯品 小菜有重複的部份就不列出..以圖供參考 最後上的是奶酪甜點與水果 以及一杯無糖的熱紅茶 最後附上阿之寶blog中.. 這棟古老的建築..如何重新整頓與裝潢 有興趣可以點閱了解一番 -- ※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.210.32 (12/04 14:43)