店名：阿之宝小厨房 地址：花莲市节约街27号 电话：(03)831-5189 时间：11:30~14:00 17:30~20:30(周一&周二中午公休) Note：有提供素食(前一天预约) 图文版：http://tinyurl.com/yjcgakk 阿之宝手创馆自2006.9以来 精选台湾各地的手工创意商品.. 集结了60多个自创品牌不仅卖手艺也卖创意 更是与花莲当地的文物结合 至於新开的这间 阿之宝小厨房 地点就选定在邻近旧铁道的节约街上 节录至 阿之宝小厨房-- 木结构小楼房 最初设定为一个家庭料理的温暖小食堂 建筑物是一栋50余年的双层木结构楼房 并保留了数十年原始的格局和风味 地板将使用90年历史的三和瓦窑场烧的传统大红砖 内部陈设为花莲数十年来的一般民生家俱与文物 因此可以一窥数十年来花莲的朴质样貌与生活况味 料理则是结合花莲当地食材和阿之宝收集的全省老店酱料 外外上上下下的呈现 是我们延续阿之宝手创馆创意能量的再出发~ 营业时间 中午11:30~14:00 可以再十一点半先进场 不过因为要事前准备的前置作业 要12:00以後才会正式上菜 同样的晚上的营业时间也是如此 早期的老照片..明信片以及60年前的旧报纸 就摆在入口的玄关之处 不少与花莲有关的文史资料及丛书 都安静的陈列与此..供人翻阅 非常推荐左下角这本「花东小旅行」 或许你在花莲生活多年 不过里头从北而南 依照乡镇介绍了许多甚少知道的店家..历史与由来 室内照 感受到怀旧复古的气氛 杯水 目前阿之宝小厨房主要提供五道餐点 分别为鱿鱼螺肉蒜..茄汁磨菇炖牛肉..松阪猪肉.. 照烧鸡腿与鲜鱼餐(素食餐需事先预约) 餐前开胃的梅子汁 茄汁磨菇炖牛肉 用番茄..磨菇与牛腱 用小火慢慢炖制而成 酱汁淋饭十分入味.. 此外牛腱炖的很透..十分软嫩 鲜鱼的部份依每天取得新鲜的鱼种 以及在料理酱汁的调配上 往往每天都略有所不同 套餐分别会有三道左右的配菜与汤品 小菜有重复的部份就不列出..以图供参考 最後上的是奶酪甜点与水果 以及一杯无糖的热红茶 最後附上阿之宝blog中.. 这栋古老的建筑..如何重新整顿与装潢 有兴趣可以点阅了解一番 -- ※ 编辑: dagun0513 来自: 118.161.210.32 (12/04 14:43)