作者opelman (陽光少年黨主席)
看板Hualien
標題[食記] [壽豐]二訪豐春冰店之傳統與現代應可共存
時間Thu Oct 22 21:11:43 2009
是的 現在的豐春冰店味道變了 不是以前的豐春冰店了 近期內已經不是我會主動會去的
店了
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/a0913575012/28508622
噗~開頭下的還蠻猛的 但是說真的 味道真的有改變 改的原因讓我慢慢道來
我在當天一吃 ㄟ~甘蔗冰的香氣怎麼變的好弱喔.....甜度也有降低 這一點倒是好事
但是它的仙草還是很夠味 大豆也煮的很好吃 但是冰的部分怎麼會這樣呢
我就去找了老闆詢問 現在的老闆是第2代了 他說以前的冰很甜 吃起來不會解渴 所以他
降低了甜度 但是相對的香氣自然會降低 這是必須去取捨的 我聽了之後也覺得第2代的老
闆也是有自己的想法 在新世代追求健康之外 也想更貼近大眾的口味 他是對的 但是我聽
了卻有一種淡淡的憂傷 真的只能這樣嗎??舊的東西就沒有存在的價值了嗎??
而我在當下就跟老闆建議 何不就提供2種口味呢 一種重香氣而且是古早的口味 一種是
甜度有所降低的口味 讓消費者也有選擇
而老闆當下有帶點敷衍回了我 嗯~也對 我們的確不能干涉人家的生意 第2代老闆有自己
得想法沒有錯.....不過我想可以在彈性一點吧....因為某種程度上....說嚴重點 其實第
一代的口味已經消失了
而且我相信在技術上並不是辦不到 大概是怕2種口味會造成來消費的民眾會等的比較久吧
....哼~不知道"限量是殘酷"的嗎 好啦~氣話而已
看著寫著陪伴花蓮58年歲月的海報 不禁讓我覺得好店家不能寂寞 老手藝更不應該被遺
忘
我今天在我家的轉角看到爆米香 好久沒看到啦 真的很擔心這種這麼單純的味道會不會
消失
我想豐春冰店應該很久不會是我主動會去吃的店吧
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◆ From: 61.231.194.26
1F：→ barachi :我想他們有製作上的困難吧, 只做一種就已經很慢了... 10/22 21:20
2F：推 koalaa :原來 不是我的嘴巴怪了 是冰真的有改變 10/22 21:30
3F：推 mistletoej :我也喜歡以前比較甜的味道 但是經過還是會買就是了.. 10/22 21:36
4F：→ opelman :的確是會變慢 所以應該老闆怕賣太慢客人會走吧 10/22 22:03
※ opelman:轉錄至看板 Food 10/22 22:16
5F：推 Overclass :吃過一次 我是認為服務態度不是很好 可能客人太多 10/22 22:27
6F：推 suliba2006 :他忙的時候真的會比較疏於招待客人~~平常其實人不錯 10/22 23:00
7F：推 zzeng :我同學的嘴巴比較靈敏 =.= (上次去吃仙草有土味 10/23 08:33