※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: anthony100 (小無敵) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮 花蓮人的幸福早餐 一元飯店 水煎包 時間: Fri Aug 28 09:41:01 2009 餐廳名稱：一元飯店 水煎包 地址：花蓮市林森路261號 電話：03-832-4004 營業時間：6:00-10:30│14:30-18:00(週日下午休息) 價位範圍(每人)：NT30，視個人食量而定 可刷卡（可/不可）：不可 有無包廂：無 推薦菜色：韭菜包 　　 　 圖文版： http://0rz.tw/xNHdI 創立於1950年已有50年歷史的「一元飯店」，在距離文化創意園區不遠的林森路上， 所以今天的早餐就決定在這邊解決了。 在台北時早餐多半是在家烤片吐司外加一杯咖啡就搞定， 已不知道有多久沒有吃傳統的中式早點。 簡單乾淨的店面是我對一元飯店第一印象， 停好腳踏車後，剛好旁邊鍋內的水煎包起鍋，沒到一會兒的時間就又售罄， 不少當地居民拿著提鍋一買就是十幾二十個回家， 在一陣忙碌混亂的場面中，老闆問我「要幾個水煎包?內用外帶?」 然後就自己找個位置坐了下來。 早餐時間還有供應燒餅油條等中式早點，下午就單純的只有販售煎包， 一旁貼著一張媒體報導斗大標題寫著「花蓮人的幸福早餐」， 今天我也來當個幸福的花蓮人吧! 基本上外帶的人佔大多數，店內座位流動率很快， 經常是一桌吃完了就馬上又有人遞補，可以想像生意之好。 兩顆韭菜煎包、一杯冰豆漿的組合，是我今天的早餐。 或許只是一個小小的地方，不過煎包捨棄塑膠盤而是用鋁製鐵盤裝盛， 盤子也沒有再鋪上一層塑膠袋 (許多店家為了免除清洗的步驟，可以快速再利用，通常會包上一層塑膠袋。) 或許有人會覺得這樣反而不乾淨，但是我就是愛這個味啊! 桌上擺放著白醋、清醬油和辣椒醬，可以自己調配沾佐煎包， 不常吃中式早餐還有一個原因就是過於油膩的問題，不過一元飯店的水煎包， 表皮較為濕潤鬆軟，沒有一般煎包的油膩感，比較偏向包子皮的感覺， 內餡韭菜與粉絲也調味到恰到好處， 淋上少許白醋，沾佐著辣椒醬，味道可真不錯。 冰豆漿 甜度剛好的冰豆漿，消除不少一路騎著腳踏車過來的精疲力盡。 感覺上花蓮市區早餐店種類頗多，不管是傳統中式早點、麵類、 加盟早餐店和已經很久沒看過的「美而美」都有， 下回來花蓮的時候，不妨捨棄飯店的buffet， 出來走走看看，也來當個幸福的花蓮人。 --

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