※ [本文转录自 Food 看板] 作者: anthony100 (小无敌) 看板: Food 标题: [食记] 花莲 花莲人的幸福早餐 一元饭店 水煎包 时间: Fri Aug 28 09:41:01 2009 餐厅名称：一元饭店 水煎包 地址：花莲市林森路261号 电话：03-832-4004 营业时间：6:00-10:30│14:30-18:00(周日下午休息) 价位范围(每人)：NT30，视个人食量而定 可刷卡（可/不可）：不可 有无包厢：无 推荐菜色：韭菜包 　　 　 图文版： http://0rz.tw/xNHdI 创立於1950年已有50年历史的「一元饭店」，在距离文化创意园区不远的林森路上， 所以今天的早餐就决定在这边解决了。 在台北时早餐多半是在家烤片吐司外加一杯咖啡就搞定， 已不知道有多久没有吃传统的中式早点。 简单乾净的店面是我对一元饭店第一印象， 停好脚踏车後，刚好旁边锅内的水煎包起锅，没到一会儿的时间就又售罄， 不少当地居民拿着提锅一买就是十几二十个回家， 在一阵忙碌混乱的场面中，老板问我「要几个水煎包?内用外带?」 然後就自己找个位置坐了下来。 早餐时间还有供应烧饼油条等中式早点，下午就单纯的只有贩售煎包， 一旁贴着一张媒体报导斗大标题写着「花莲人的幸福早餐」， 今天我也来当个幸福的花莲人吧! 基本上外带的人占大多数，店内座位流动率很快， 经常是一桌吃完了就马上又有人递补，可以想像生意之好。 两颗韭菜煎包、一杯冰豆浆的组合，是我今天的早餐。 或许只是一个小小的地方，不过煎包舍弃塑胶盘而是用铝制铁盘装盛， 盘子也没有再铺上一层塑胶袋 (许多店家为了免除清洗的步骤，可以快速再利用，通常会包上一层塑胶袋。) 或许有人会觉得这样反而不乾净，但是我就是爱这个味啊! 桌上摆放着白醋、清酱油和辣椒酱，可以自己调配沾佐煎包， 不常吃中式早餐还有一个原因就是过於油腻的问题，不过一元饭店的水煎包， 表皮较为湿润松软，没有一般煎包的油腻感，比较偏向包子皮的感觉， 内馅韭菜与粉丝也调味到恰到好处， 淋上少许白醋，沾佐着辣椒酱，味道可真不错。 冰豆浆 甜度刚好的冰豆浆，消除不少一路骑着脚踏车过来的精疲力尽。 感觉上花莲市区早餐店种类颇多，不管是传统中式早点、面类、 加盟早餐店和已经很久没看过的「美而美」都有， 下回来花莲的时候，不妨舍弃饭店的buffet， 出来走走看看，也来当个幸福的花莲人。 --

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