圖文誌： http://www.wretch.cc/blog/max17/22962028 花蓮～山東麵館、金石在美食料理 來到花蓮 透過ppt、美食討論版、食記 不外乎就是介紹眾所皆知的美食 扁食（戴記、液香） 包子（公正、周家） 廟口紅茶 鵝肉 自強夜市 ～等 相信就算再多人排隊 大家必定都會去朝拜一下 當然2M也不能錯過 而我們的小結則 液香 ＞ 戴記 ， 公正蒸餃 ＞ 周家蒸餃 ，周家包子 ＞ 公正包子 廟口紅茶喝起來像麥香紅茶還要甜 第一家烤肉屬重口味 棺材板厚片很油膩 而讓2M想推薦的則是 巧遇的店家 山東麵館、金石在美食料理 山東麵館 當天我們從優美的慕谷慕魚出來後 往慶修院的吉安路上 看到此家山東麵館 心想 怎麼這麼大條馬路上沒什麼車來往 但店家裡卻是高堂滿座 想必因該有吸引人之處 但又不太敢點太多 想說花蓮美食那麼多 不可以一餐就打死在這家店裡 所以只點較特別的 "牛肉乾煎麵" 和燙青菜 牛肉乾煎麵 第一次吃到煎麵 感覺好特別 外層麵條煎的酥脆 焦黃 內層麵條香Q彈牙 再加上牛肉炒青椒的燴醬 淡淡的酥焦加上牛肉的香氣 口感令人印象深刻 不知道台北那裡有賣 好想再回味和比較較特別的料理 燙青菜 燙的是地瓜葉 青菜類大多分辨口味在於醬料與肉燥 吃起來 感覺到醬油膏的甜味（有點甜） 肉燥雖沒有特別香 但整體搭配起來 感覺也是不錯口感 此家麵館 其實賣了很多種麵飯 牛肉麵 大滷麵 酸辣湯麵和一些熱吵 可惜我們的胃不大 又不想一次就吃飽 所以只點特別的"煎麵" 下次如果還有機會 再來去嘗試其他料理 店家資訊 店名：山東麵館 電話：03-8521550 地址：花蓮縣吉安鄉吉安路五段336號 價位：50～120元 單點 官網： 無 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 金石在美食料理 看到店面其實感覺好像很道地的餐館 要不是因為民宿主人特別推薦 我想 觀光客因該是不會走進去吧 畢竟遠從各地來到花蓮 吃家常料理 好像沒有這麼強的說服力 不過雖然家常 但能感受得到老闆對料理的用心 和對客人服務的熱情 裝潢也格外的溫馨 老闆推薦店內招牌為 宮保雞丁飯、三杯雞飯、高麗菜、蔥蛋 宮保雞丁飯 因為Maple不太敢吃辣 還特別請老闆炒的不辣 不過雞丁的口感仍然不失 辣、甜的香味 搭配起白飯 是如此的爽快 也讓2M食指大動 整個胃口都來了 而配菜訴求的是當下料理 不會像自助餐炒起來保溫 使得菜很爛 不過此道 整盤吃起來都是現煮的（飯以外拉） 熱騰騰 讚！！ 高麗菜、蔥蛋 因為老闆推薦是本店招牌 每一份價錢都是大份的（80、40元） 可是2M沒有這麼強的戰鬥力 但是又想嘗試 當在猶豫不覺時 老闆馬上說 要幫我們煮小份的 當下讓感受到老闆的用心壓！！ 解決了我們的困擾 高麗菜沒有加味素、少油 更能品嚐出菜本身的清甜 且火候恰當 使得吃起來香甜清脆 又不油膩 邊吃邊想 這是多麼健康又好吃的高麗菜壓！！ 越吃越開心 蔥蛋雖然老闆說是招牌 可是吃起來真的很家常 感受不出特別的滋味 普通了點 整體來說 就如同店名「金石在」 老闆的用心 對客人的親切熱情 如果喜歡家常料理的人 這店家還蠻值得品嚐一番 店家資訊 店名：金石在美食料理 電話：03-8563020 地址：花蓮市建興街41號 價位：50～100元 單點 官網： 無 -- 擁夢飛翔... 築夢踏實.... http://www.wretch.cc/blog/max17 --

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