※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 標題: [小麵食記] 花蓮‧阿美文化村(一起來體驗原住民好料理!) 時間: Wed Jul 8 13:56:31 2009 餐廳名稱：花蓮阿美文化村 地址：花蓮縣吉安鄉仁安村海濱93-1號 電話：03-8422734、03-8422884 營業時間：17:00~20:30,全年無休 大口玩仔麵旅遊美食誌 http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6201903 http://zine1215.pixnet.net/blog/post/28587672 在精采又刺激的「沙婆礑溯溪」後，接下來迎接我們的是「阿美文化村」的傳統美食， 在原住民的餐飲裡面，相信大家最熟悉的應該就是烤山豬肉吧！舉凡夜市、各觀光景點都 能見到它的身影， 但這回我們所要品嚐的阿美族美食可是道地又豐富喔！ 講到美食口水先嚥一嚥，再忍一下，讓我們「倒帶」回到入口處開始吧！ 阿美族文化村是一個結合了傳統原住民舞蹈、藝品以及美食的好地方， 連外國遊客來到花蓮觀光都會特地安排行程來趟阿美之旅呢！ 生長在同一塊土地上的臺灣人究竟有著什麼樣的文化差異呢？繼續看下去～ 研究仔有好幾次都忍不住停下來多欣賞一下，每條項鍊上的圖紋都不大 相似，真的好美 ！ （看著這些個項鍊，不經聯想起「海角七號」中的定情物）， 這些原住民的手工藝飾品最讓外國遊客愛不釋手了，經常可以看見走在路上的外國人配戴 呦！ 欣賞完藝品，在品嚐美食之前，當然也不能錯過精彩的阿美族舞蹈表演（趕快擦亮雙眼吧 ！）， 這裡的原住民舞蹈不但精彩，有趣的是還把來賓拉上台當「新郎」（你看那位被戴上頭戴 的阿伯臉都紅囉！） 有趣的竹竿舞若是自己玩就太遜啦！熱情的舞者還會邀請來賓一起跳、一起同歡！ 在這裡可以深刻地見識到原住民們獨樂樂不如眾樂樂的爽朗天性， 或許是簡單的舞蹈動作，其實都有它的含意與象徵， 最後大家會圍成圈一起跳，雖然研究仔沒參加過什麼豐年祭，不過應該就是類似這樣的歡 樂氣氛吧！ 終於，我們撐到了晚餐時間，迎接我們的是滿滿的原住民風味料理，老闆一開始就來個下 馬威， 端出了超過一公尺的船！滿滿的生魚片、蝦子、海鮮料理以及蔬菜……， （呵呵！可惜愛吃生魚片的小麵沒跟到，今天就由研究仔獨享啦～）， 美食當前，曾經一度想把相機丟在旁邊先開動了說…… 這是「花東烤雞」，肉質處理的剛剛好，鮮嫩多汁，其實不用加上餐廳附的醬料就已經夠 美味動人了， 這道「原味烤魚」，也是一道經典料理，老闆說廚師處理的時候就是要連魚麟都一起烤才 夠味， 哇！好豪邁的料理方式啊！ 當然享用的時候要先去除魚鱗啦！這不加多餘調味的烤魚也是走天然鮮美派的，讚啦！ 接下來看到的是有趣的「阿里蓬蓬」，光聽到這個名字就覺得有趣極了！ 其實這是古早時候，原住民上山打獵所帶的便當喔！ 從外型看來，可比現在的便當盒精緻、講究許多呢！（我說這阿美婦女也太強了吧） 當肚子餓的時候就把葉子解開，包在裡頭的飯團就可以食用囉！ （可惜這麼漂亮的便當盒沒有把它帶回家做紀念）， 飯糰裡加了一些穀物、肉末等等，感覺非常符合健康需求呦！ 另外，阿里蓬蓬裡頭包的有白米、紫米兩種，米粒口感偏硬（其實是很硬），但嚐起來有 種醇香， 這是「火烤海螺」，剛上菜時，整道菜餚可是艷麗無比啊！因為中間有火燒啊燒的， 哈哈！但研究仔覺得它的口味普通了些， 「林投心」是取自林投筍最精華的部分，內行的都知道這個一定要吃夠本， 因為它是有錢也不容易買到食材，而大廚料理的口味也深得大家喜愛，獲得一致好評呢！ 「刺蔥烤子排」，這道餐點可是讓大家拋開形象（吃相），人手一根烤排，大夥啃得不亦 樂乎！ 刺蔥烤子排的滋味挺不錯的，但烤得似乎稍微乾硬了些，少了多汁的享受， 這天由於前面吃得太飽，嗑得太狠，導致於後面的兩道菜只好「棄械投降」， 我想很多人也跟研究仔一樣吧！其實已經夠本啦！ 而這一餐的美味佳餚也把溯溪時消耗的體力、精力完完全全地補足囉～ -- 吃下的才是美味， 走過的才像旅行， 看到的才叫世界， 生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！ http://www.wretch.cc/blog/zine1215 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.118.63 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.118.63