※ [本文转录自 Food 看板] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 标题: [小面食记] 花莲‧阿美文化村(一起来体验原住民好料理!) 时间: Wed Jul 8 13:56:31 2009 餐厅名称：花莲阿美文化村 地址：花莲县吉安乡仁安村海滨93-1号 电话：03-8422734、03-8422884 营业时间：17:00~20:30,全年无休 大口玩仔面旅游美食志 http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6201903 http://zine1215.pixnet.net/blog/post/28587672 在精采又刺激的「沙婆礑溯溪」後，接下来迎接我们的是「阿美文化村」的传统美食， 在原住民的餐饮里面，相信大家最熟悉的应该就是烤山猪肉吧！举凡夜市、各观光景点都 能见到它的身影， 但这回我们所要品嚐的阿美族美食可是道地又丰富喔！ 讲到美食口水先咽一咽，再忍一下，让我们「倒带」回到入口处开始吧！ 阿美族文化村是一个结合了传统原住民舞蹈、艺品以及美食的好地方， 连外国游客来到花莲观光都会特地安排行程来趟阿美之旅呢！ 生长在同一块土地上的台湾人究竟有着什麽样的文化差异呢？继续看下去～ 研究仔有好几次都忍不住停下来多欣赏一下，每条项链上的图纹都不大 相似，真的好美 ！ （看着这些个项链，不经联想起「海角七号」中的定情物）， 这些原住民的手工艺饰品最让外国游客爱不释手了，经常可以看见走在路上的外国人配戴 呦！ 欣赏完艺品，在品嚐美食之前，当然也不能错过精彩的阿美族舞蹈表演（赶快擦亮双眼吧 ！）， 这里的原住民舞蹈不但精彩，有趣的是还把来宾拉上台当「新郎」（你看那位被戴上头戴 的阿伯脸都红罗！） 有趣的竹竿舞若是自己玩就太逊啦！热情的舞者还会邀请来宾一起跳、一起同欢！ 在这里可以深刻地见识到原住民们独乐乐不如众乐乐的爽朗天性， 或许是简单的舞蹈动作，其实都有它的含意与象徵， 最後大家会围成圈一起跳，虽然研究仔没参加过什麽丰年祭，不过应该就是类似这样的欢 乐气氛吧！ 终於，我们撑到了晚餐时间，迎接我们的是满满的原住民风味料理，老板一开始就来个下 马威， 端出了超过一公尺的船！满满的生鱼片、虾子、海鲜料理以及蔬菜……， （呵呵！可惜爱吃生鱼片的小面没跟到，今天就由研究仔独享啦～）， 美食当前，曾经一度想把相机丢在旁边先开动了说…… 这是「花东烤鸡」，肉质处理的刚刚好，鲜嫩多汁，其实不用加上餐厅附的酱料就已经够 美味动人了， 这道「原味烤鱼」，也是一道经典料理，老板说厨师处理的时候就是要连鱼麟都一起烤才 够味， 哇！好豪迈的料理方式啊！ 当然享用的时候要先去除鱼鳞啦！这不加多余调味的烤鱼也是走天然鲜美派的，赞啦！ 接下来看到的是有趣的「阿里蓬蓬」，光听到这个名字就觉得有趣极了！ 其实这是古早时候，原住民上山打猎所带的便当喔！ 从外型看来，可比现在的便当盒精致、讲究许多呢！（我说这阿美妇女也太强了吧） 当肚子饿的时候就把叶子解开，包在里头的饭团就可以食用罗！ （可惜这麽漂亮的便当盒没有把它带回家做纪念）， 饭团里加了一些谷物、肉末等等，感觉非常符合健康需求呦！ 另外，阿里蓬蓬里头包的有白米、紫米两种，米粒口感偏硬（其实是很硬），但嚐起来有 种醇香， 这是「火烤海螺」，刚上菜时，整道菜肴可是艳丽无比啊！因为中间有火烧啊烧的， 哈哈！但研究仔觉得它的口味普通了些， 「林投心」是取自林投笋最精华的部分，内行的都知道这个一定要吃够本， 因为它是有钱也不容易买到食材，而大厨料理的口味也深得大家喜爱，获得一致好评呢！ 「刺葱烤子排」，这道餐点可是让大家抛开形象（吃相），人手一根烤排，大夥啃得不亦 乐乎！ 刺葱烤子排的滋味挺不错的，但烤得似乎稍微乾硬了些，少了多汁的享受， 这天由於前面吃得太饱，嗑得太狠，导致於後面的两道菜只好「弃械投降」， 我想很多人也跟研究仔一样吧！其实已经够本啦！ 而这一餐的美味佳肴也把溯溪时消耗的体力、精力完完全全地补足罗～ -- 吃下的才是美味， 走过的才像旅行， 看到的才叫世界， 生活的乐趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧脚！ http://www.wretch.cc/blog/zine1215 --

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